Giv din stemme.
Fusilli med røget medister og peberfrugt er en nem og smagfuld hverdagsret, der kombinerer den røgede dybde fra medisterpølsen med den søde friskhed fra peberfrugter. Den snoede fusilli-pasta opsamler perfekt saucen, så hver mundfuld bliver fyldt med smag.
Når du laver fusilli med røget medister og peberfrugt, starter du med at stege medisterpølsen i skiver, så den får en lækker sprød kant. Derefter tilsættes løg, hvidløg og friske peberfrugter, der tilfører retten en flot farve og en let sødme. En cremet sauce med fløde og tomat binder smagene sammen. Det er lækkert, nemt og hurtigt.
Fusilli med røget medister og peberfrugt er en ret, der er både hurtig at lave og fuld af velsmag. Server den med friskrevet ost eller en håndfuld krydderurter for et ekstra pift – perfekt til en travl hverdag. Velbekomme.
Se flere opskrifter med pasta her.
Ingredienser
- 500 g fusilli - eller anden pasta
- 1 spsk olie
- 1 stk løg
- 175 g røget medister
- 1 stk chili - frisk
- 3 fed hvidløg
- 2 stk peberfrugter
- 2 spsk tomatpuré
- 1 spsk paprika
- 2 dl hønsebouillon
- 2 dl madlavningsfløde
- salt
- peber - friskkværnet
Tilbehør
- 1 håndfuld basilikum - frisk
- 100 g mozzarella - revet
Sådan gør du
- Pastaen koges efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og gem lidt af kogevandet til saucen.
- Medisterpølsen skæres i skiver.
- Løget pilles og skæres i halve ringePeberfrugterne skylles og skæres i strimler.Hvidløg og chili skæres fint.
- Varm er sauterpande op til middel varme. Steg løget i olien i 3-4 minutter.
- Kom medisterpølse, hvidløg og chili på panden og steg videre i 2-3 minutter.
- Tilsæt peberfrugt og steg i yderligere 2-3 minutter.
- Tilsæt tomatpuré, paprika og hønsebouillon. Lad retten koge i 3-4 minutter eller til det er reduceret til en tyk sauce.
- Tilsæt madlavningsfløde og lad det koge i 1-2 minutter.
- Tilsæt den kogte pasta sammen med ca. 1 dl af pastavandet.
- Lad det hele koge i 2-3 minutter eller til saucen er tyknet så meget, at den hænger ved pastaen.
- Smag til med salt og peber.
- Pynt med den friske basilikum og ost. Serveres med det samme.
Tips og noter
- Du kan bruge enten rød, grøn eller gul peberfrugt.
- Istedet for frisk basillikum kan du bruge persille eller andre krydderurter.
0 kommentarer