Giv din stemme.
Sticky Honey Pork med ris og lynstegte grøntsager er en nem og smagfuld hverdagsret, der kombinerer mørt svinekød med en lækker, klistret sauce af honning, soja, hvidløg og ingefær. Den søde og salte smag går perfekt sammen med sprøde grøntsager og luftige jasminris, hvilket gør retten til et sikkert hit hos hele familien. Samtidig er den hurtig at lave, så den passer perfekt på travle hverdage.
Denne opskrift på Sticky Honey Pork med ris og lynstegte grøntsager byder på masser af farve og friskhed takket være peberfrugt, broccoli, gulerødder og forårsløg, som kun steges kort, så de stadig har et dejligt bid. Den blanke sauce samler alle ingredienserne og giver retten sin karakteristiske smag.
Hvis du leder efter en nem asiatisk-inspireret aftensmad, er Sticky Honey Pork med ris og lynstegte grøntsager et oplagt valg. Retten kræver få ingredienser, er klar på omkring 30 minutter og kan nemt varieres med andre grøntsager eller kylling i stedet for svinekød. En enkel, smagfuld og familievenlig opskrift, som hurtigt kan blive en fast del af ugens madplan. Velbekomme.
Se flere asiatisk inspirerede opskrifter her.
Ingredienser
Kød
- 500 g svinekoteletter - eller nakkekoteletter uden ben
- 1 spsk olie
Sauce
- 3 spsk honning
- 3 spsk soyasauce
- 2 spsk sød chilisauce
- 2 fed hvidløg - presset
- 2 tsk ingefær - revet frisk
- 1 spsk riseddike - eller limesaft
- 1 tsk sesamolie - kan udelades
- 1 tsk majsstivelse - rørt ud i 2 spsk koldt vand
Grøntsager
- 1 løg - pillet og skåret i grove stykker
- 1 peberfrugt - rød - skåret i tykke strimler
- 150 g sukkerærter
- 3 forårsløg
Til servering
- 300 g jasminris
- sesamfrø
- forårsløg - eller lidt frisk koriander
Sådan gør du
- Kog risene efter anvisningen på pakken.
- Skær svinekødet i tynde strimler.
- Rør honning, soja, sød chilisauce, hvidløg, ingefær, riseddike og sesamolie sammen.
- Varm en stor pande eller wok godt op. Steg kødet i olie ved høj varme i 4-5 minutter, til det har fået en flot stegeskorpe.
- Tag kødet af panden.
- Kom løg, peberfrugt og sukkerærter på panden. Lynsteg dem 3-4 minutter, så de stadig har lidt bid. Vend forårsløgene i det sidste minut.
- Læg kødet tilbage på panden. Hæld saucen over og lad det simre 1 minut.
- Tilsæt majsstivelsen under omrøring. Lad saucen koge et minut, til den bliver tyk og blank.
- Server med ris og drys med forrårsløg, sesamfrø og eventuelt frisk koriander.
Tips og noter
- Du kan sagtens bruge andre grøntsager. Det kan fx være lækkert med gulerødder, broccoli eller edamamebønner.
- Man kan også bruge en rest af flæskesteg til denne ret. Alternativt kan denne ret også laves med kylling eller oksekød.
- Hvis du kan lide stærk mad, så tilsæt lidt sriracha eller chiliflager.
Næringsindhold
🍯 Fun Facts om Sticky Honey Pork
🍯 “Sticky” betyder klistret. Navnet kommer af den blanke, karamelliserede sauce, som lægger sig omkring kødet.
🥢 Retten er asiatisk-inspireret, men er en moderne fusion-ret og stammer ikke fra ét bestemt land.
🫚 Ingefær tilfører en frisk, let citrusagtig smag, som balancerer honningens sødme perfekt.
🧄 Hvidløg og soja er en klassisk smagskombination, som bruges i mange asiatiske køkkener.
🌶️ Sød chilisauce giver både sødme og et mildt strejf af chili, uden at retten bliver stærk.
🥦 Lynstegte grøntsager bevarer både deres sprødhed, flotte farver og mange af deres vitaminer.
🍚 Jasminris har en naturlig blomsteragtig aroma, som gør dem til et oplagt valg til asiatiske retter.
🌱 Et drys ristede sesamfrø giver både ekstra sprødhed og en let nøddeagtig smag.
🍋 En smule limesaft eller riseddike i saucen gør en stor forskel – syren fremhæver de søde og salte smage.
👨👩👧👦 Sticky Honey Pork er en perfekt hverdagsret, fordi den kan stå på bordet på cirka 30 minutter og plejer at være et hit hos både børn og voksne.
0 kommentarer