Giv din stemme.
Red Curry with Pork er en smagfuld og aromatisk ret, der bringer autentiske thailandske smage direkte ind i dit køkken. Kombinationen af saftigt svinekød, cremet kokosmælk og den karakteristiske røde karrypasta skaber en varm og krydret sauce, der virkelig forkæler smagsløgene.
Når du laver Red Curry with Pork, starter du typisk med at stege karrypastaen, så alle de skønne krydderier frigives. Herefter tilsættes svinekødet, som hurtigt brunes og optager masser af smag. Kokosmælk giver retten en silkeblød konsistens, mens grøntsager som bambusskud, peberfrugt eller sukkerærter tilføjer friskhed og sprødhed. I denne opskrift har vi brugt blomkål og haricot verts.
Server din Red Curry with Pork med dampende jasminris eller friske risnudler for et komplet måltid, der både mætter og begejstrer. Retten kan nemt tilpasses i styrke ved at justere mængden af karrypasta, så både dem der elsker stærk mad og dem der foretrækker en mildere smag kan være med. En fantastisk nem og hurtig hverdagsret med masser af karakter. Velbekomme.
Se flere opskrifter på aftensmad her.
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 400 g svinekød i tern
- 1 stk løg
- 2 spsk. rød karrypasta
- 2 dl grøntsagsbouillon - stærk
- 4 dl kokosmælk - svarer til en dåse
- ½ stk blomkål - delt i buketter
- 150 g haricot verts
- 1 stk rød peberfrugt - skåret i strimler
- 2 stilke forårsløg - skåret i ringe
- 1 tsk salt
- peber - friskkværnet
Sådan gør du
- Varrm en stegegryde op til middel varme. Brun kødet i olie til det begynder at tage farve.
- Tilsæt løg og steg videre i 4-5 minutter.
- Tilsæt rød karrypasta og steg videre i yderligere 3-4 minutter.
- Tilsæt grøntsagsbouillon, kokosmælk og blomkål. Lad retten simre i ca. 10 minutter.
- Tilsæt haricot verts og peberfrugt og lad retten simrre i yderligere 5 minutter.
- Smag til med salt og peber. Mærk / smag om grøntsagerne er færdige.
- Drys med forårsløg og server med ris.
0 kommentarer