Giv din stemme.
Blue Cheese Dressing er en klassisk og cremet dressing, der tilfører masser af smag til både salater, grøntsagsstave og kødretter. Med sin karakteristiske kombination af syrlighed og den intense smag fra blåskimmelost, er Blue Cheese Dressing en favorit blandt ostelskere og en uundværlig del af mange amerikanske retter – især som dip til sprøde buffalo wings.
Dressingen laves typisk med en base af mayonnaise og creme fraiche eller yoghurt, som blandes med smuldret blå ost, lidt hvidløg, citronsaft og et strejf af eddike eller sennep for balance. Konsistensen kan varieres, alt efter om du ønsker en glat eller grovere version med ostestykker.
Blue Cheese Dressing passer perfekt som tilbehør til både grillede bøffer, bagte kartofler og salater med sprøde grøntsager og bacon. Du kan også bruge den som spread i burgere eller wraps, hvor den tilfører en dyb, umamifyldt smag.
Vil du imponere dine gæster med noget andet end den sædvanlige dressing, er Blue Cheese Dressing et smagfuldt valg, der løfter både hverdag og fest. Velbekomme.
Se alle vores opskrifter på dressinger her.
Ingredienser
- ½ dl mayonnaise
- ½ dl creme fraiche
- 60 g blåskimmelost - fint hakket
- 1 spsk persille - fint hakket
- 1 spsk citronsaft
- ¼ tsk salt - fint
- peber - friskkværnet
Sådan gør du
Blue Cheese Dressing
- Alle ingredienserne røres sammen i en skål.
- Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Stil saucen i køleskabet ½ time inden servering.
Tips og noter
- Blue Cheese Dressing eller blåskimmeldressing kan holde sig i op til 1 uge i køleskabet.
- Prøv at tilsætte lidt hvidløg til dressingen. Det er super lækkert.
- Prøv at tilsætte en teske dijonsennep til dressingen. Det giver lidt ekstra.
- Hvis dressingen er for tyk, så kan du tilsætte lidt mælk eller vand for at justere konsistensen.
0 kommentarer