Giv din stemme.
Salatost i krydderlage er en enkel og smagfuld tilføjelse til både salater, tapasborde og som tilbehør til grillretter. Denne klassiker kombinerer den cremede og let salte salatost med en aromatisk olie, tilsat friske krydderurter, hvidløg og måske et strejf af chili. Resultatet er en osteoplevelse fyldt med smag og karakter.
Når du laver salatost i krydderlage selv, kan du nemt justere smagen efter dine egne præferencer – uanset om du foretrækker milde middelhavsurter som timian og oregano, eller en mere intens version med rosmarin og peberkorn. Den olie, osten ligger i, kan desuden bruges som smagsgiver i dressinger eller marinader.
Salatost i krydderlage er oplagt at lave i forvejen, da smagen kun bliver bedre, når den får lov at trække i nogle dage. Opbevar den i et tætsluttende glas i køleskabet, og du har altid et lækkert indslag klar til frokostbordet.
Giv dine retter et ekstra pift med hjemmelavet salatost i krydderlage – nemt, velsmagende og imponerende. Velbekomme.
Se vores opskrifter på salater her.
Ingredienser
- 100 g salatost
- 1 dl olie
- 1 tsk chiliflager
- ½ tsk salat
- ½ tsk peberkorn
Sådan gør du
- Skær osten i små firkanter.
- Fyld dem i et glas og dæk osten med olie. Det er vigtigt, at den er helt dækket.
- Tilsæt chilifager, salt og peberkorn.
Tips og noter
- Brug en olie af god kvalitet, som du selv godt kan lide. Man kan bruge olivenolie, rapsolie, sollsikkeolie osv.
- Salatost er i princippet det samme som Feta. Feta blev egnsbeskyttet i 2005, hvilket betyder, at det kun må kaldes fetaost hvis det er produceret i Grækenland.
- Dette er en rigtig god måde at gemme og bruge rester af salatost.
- Du skal selvfølgelig vælge andre måde at krydre på, fx kunne du bruge laurbærblade, hvidløg, timian, oregano og andre grønne krydderier, det er kun fantasien som sætter grænser.
- Når du har spist osten, skal du endelig ikke smide olien/lagen ud, der er en masse god smag i. Du kan bruge den til at hælde over salat, du kan marienere kød eller blot bruge den til at stege i.
- Denne ost kan holde sig i 2-3 uger i køleskabet.
0 kommentarer