Syltede rødløg smager helt fantastisk. De er utroligt nemme at lave. Prøv denne opskrift på lækre hjemmelavede syltede rødløg. De er perfekte som tilbehør til burgere, hotdogs, sandwich, salater eller tortilla. Mulighederne er mange.
Du kan med fordel lave de syltede rødløg et par dage i forvejen. Det bliver de kun bedre af. Foruden at være utroligt velsmagende, så er de også flotte. De får en smuk og dyb pink farve. Det er flot tilbehør til mange forskellige retter.
Denne opskrift tager udgangspunkt i en mormorlage. Som er en klassisk syltelage. Det er lidt forskelligt om man kommer vand i ens syltelage. Jeg plejer ikke at komme vand i. Jeg bruger en del eddike til en del sukker. Derudover så kommer der krydderier i. Det kan være peberkorn, laurbærblade, stjerneanis, nelliker, kanelstang, dild eller kardemomme. Der er mange muligheder. Prøv dig frem. Velbekomme.
Se også vores opskrift på syltede agurker.
Ingredienser
Lage
- 3 dl lagereddike
- 3 dl sukker
- 1 tsk fennikelfrø - kan udelades
Løg
- 5 stk rødløg
Sådan gør du
- Lagereddike, sukker og fennikelfrø kommes i en gryde og gives et opkog. Sukkeret skal opløses. Det skal kun op at koge og derefter køles af. Det skal køle af til stuetemperatur.
- Løgene pilles og halveres. Derefter skæres det i halve ringe.
- Et glas i en passende størrelse skoldes. Løgene kommes i glasset. Lagen hældes over. Glasset lukkes og stilles på køl.
- Løgene er klar til at spise næste dag. De kan holde sig i et par uger i køleskab.
Tips og noter
- Du kan sagtens bruge andet end fennikelfrø til at krydre med. Prøv f.eks. med peberkorn, laurbærblade, stjerneanis, nelliker, kanelstang, dild eller kardemomme. Der er mange muligheder. Prøv dig frem.
- Vær opmærksom på at næringsindholdet er inklusiv lagen. Men da du ikke drikker lagen, så er det ikke så kalorierigt.
0 kommentarer