Irish coffee stammer fra 1940,erne. Det var den irske bartender Joe Sheridan der udviklede opskriften. Han arbejdede i Shannon lufthavn i Irland. Historien siger at en passager takkede for den vidunderlige kaffe og spurgte om han brugte brasiliansk kaffe. Joe svarede: “Nej, det var irsk kaffe!”. Og det kalder vi den stadig.

Den originale whiskey til irsk kaffe er Tullamore D.E.W. Du kan selvfølgelig godt bruge andre, men den passer rigtig godt, så hvis du kan få den, så vil jeg klart anbefale den.

Irish coffee er en varm drink af kaffe, irsk whiskey, flødeskum og sukker som kan være brun farin, rørsukker eller kandisstænger. Jeg foretrækker den med brun farin. Du må prøve dig frem.

Jeg håber, at du kan lide opskriften. Velbekomme.

Du finder flere opskrifter på drinks her.