Giv din stemme.
Tærte med tomat og kylling er en lækker og nem ret, der passer perfekt til både hverdagsmad og en hyggelig middag med familie eller venner. Den sprøde tærtebund kombineret med saftig kylling og friske tomater giver en skøn balance mellem fylde og friskhed. Hvis du leder efter en nem opskrift på en velsmagende tærte, er tærte med tomat og kylling et oplagt valg.
Denne tærte er ideel, når du har lyst til en ret, der både er mættende og fuld af smag. Kylling giver masser af protein og gør tærten ekstra fyldig, mens tomater tilfører en let syrlighed og saftighed. Sammen med en cremet æggeblanding og eventuelt lidt ost får du en klassisk tærte, som hele familien kan lide. Tærte med tomat og kylling kan serveres både varm direkte fra ovnen eller kold som en del af en buffet.
En anden fordel ved denne ret er, at den er nem at variere. Du kan for eksempel tilføje spinat, løg eller krydderurter for at give ekstra smag. Server gerne tærten med en frisk salat ved siden af for et komplet måltid. Med denne opskrift på tærte med tomat og kylling får du en velsmagende tærte, der hurtigt kan blive en favorit i køkkenet. Velbekomme.
Se flere opskrifter med kylling her.
Udstyr
- tærteform på ca. 30 cm i diameter
Ingredienser
Dej
- 50 g fuldkornshvedemel
- 125 g hvedemel
- 100 g smør
- ¼ tsk salt
- 1 spsk vand
Fyld
- 300 g kylling
- 4 tsk paprika
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- peber - friskkværnet
- 1 stk porre
- 8 stk cherrytomater
Æggemasse
- 8 stk æg
- 2 dl mælk
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber - friskkværnet
Topping
- 50 g mozzarella - revet
- 100 g bacon
- purløg
Sådan gør du
Dej
- Smulder smøret i melet.
- Tilsæt salt og vand for at samle dejen.
- Ælt dejen sammen og pres den ud i tærteformen. Den skal dække hele formen - også siderne.
- Prik nogle huller i dejen med en gaffel. Bag bunden ved 200°C i 15 minutter.
Fyld
- Skær bacon i tern og steg det sprødt på en tør pande ved middel varme. Tag bacon af panden og stil til side.
- Skær kyllingen i mindre stykker og steg den i baconfedtet på samme pande ved middel varme i 3-4 minutter. Krydder kyllingen med paprika, chilipulver salt og peber. Tag kyllingen af og stil til side.
- Tomater kommes på panden og steger i 2-3 minutter. Tag af panden og stil til side.
Æggemasse
- Æg, mælk, salt og peber røres sammen i skål.
Samling og bagning
- Kom først den tilberedte kylling og tomater ned i den forbagte tærtebund. Skær porre i skiver og fordel i bunden. Hæld æggemassen ud over.
- Tærten bages ved 200°C i ca. 30 minutter.
Servering
- Inden servering drysses med bacon og purløg.
Tips og noter
- Hvis du ønsker en vegetar udgave, så kan du bruge soltørrede tomater, kartofler eller champignoner.
- Denne tærte er lækker både varm, lun eller kold. Den er perfekt til madpakken eller skovturen.
- Det er lækkert med lidt muskatnød i æggemassen.
- Det er også lækkert med lidt purløg i æggemassen.
- Du kan bruge en færdig tærtedej for nemheds skyld.
Næringsindhold
Her er nogle små fun facts om tærte med tomat og kylling:
🍅 Tomater er egentlig en frugt. Selvom vi ofte bruger tomater som en grøntsag i madlavning, er de botanisk set en frugt. Nærmere bestemt et bær. De stammer oprindeligt fra Sydamerika og blev først populære i europæisk madlavning i 1700-tallet.
🐔 Kylling er en af verdens mest spiste kødtyper. Kylling er ekstremt populært i køkkener over hele verden. Det skyldes blandt andet, at kødet er mildt i smagen, magert og nemt at kombinere med mange forskellige ingredienser, som fx tomater i en lækker tærte.
🥧 Tærter har en lang historie. Tærter kan spores helt tilbage til middelalderen i Europa. Dengang blev tærtebunden ofte brugt som en slags “beholder” til fyldet og blev ikke altid spist.
🧀 Ost gør tærter ekstra cremede. Mange tærter indeholder ost i æggeblandingen. Når osten smelter i ovnen, giver den både en fyldig smag og en lækker, cremet konsistens.
🌿 Tærter er perfekte til rester. Tærter er faktisk en klassisk måde at bruge rester på. Har du lidt kylling, grøntsager eller ost i køleskabet, kan de ofte nemt blive til en velsmagende tærte.
0 kommentarer