Tærte med tomat og kylling
Udstyr
- tærteform på ca. 30 cm i diameter
Ingredienser
Dej
- 50 g fuldkornshvedemel
- 125 g hvedemel
- 100 g smør
- ¼ tsk salt
- 1 spsk vand
Fyld
- 300 g kylling
- 4 tsk paprika
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- peber friskkværnet
- 1 stk porre
- 8 stk cherrytomater
Æggemasse
- 8 stk æg
- 2 dl mælk
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber friskkværnet
Topping
- 50 g mozzarella revet
- 100 g bacon
- purløg
Sådan gør du
Dej
- Smulder smøret i melet.
- Tilsæt salt og vand for at samle dejen.
- Ælt dejen sammen og pres den ud i tærteformen. Den skal dække hele formen - også siderne.
- Prik nogle huller i dejen med en gaffel. Bag bunden ved 200°C i 15 minutter.
Fyld
- Skær bacon i tern og steg det sprødt på en tør pande ved middel varme. Tag bacon af panden og stil til side.
- Skær kyllingen i mindre stykker og steg den i baconfedtet på samme pande ved middel varme i 3-4 minutter. Krydder kyllingen med paprika, chilipulver salt og peber. Tag kyllingen af og stil til side.
- Tomater kommes på panden og steger i 2-3 minutter. Tag af panden og stil til side.
Æggemasse
- Æg, mælk, salt og peber røres sammen i skål.
Samling og bagning
- Kom først den tilberedte kylling og tomater ned i den forbagte tærtebund. Skær porre i skiver og fordel i bunden. Hæld æggemassen ud over.
- Tærten bages ved 200°C i ca. 30 minutter.
Servering
- Inden servering drysses med bacon og purløg.
Tips og noter
- Hvis du ønsker en vegetar udgave, så kan du bruge soltørrede tomater, kartofler eller champignoner.
- Denne tærte er lækker både varm, lun eller kold. Den er perfekt til madpakken eller skovturen.
- Det er lækkert med lidt muskatnød i æggemassen.
- Det er også lækkert med lidt purløg i æggemassen.
- Du kan bruge en færdig tærtedej for nemheds skyld.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 782kcalKulhydrater: 43gProtein: 40gFedt: 50gMættet fedt: 23gFlerumættet fedt: 6gEnkeltumættet fedt: 17gTransfedt: 1gKolesterol: 458mgNatrium: 2781mgKalium: 701mgFiber: 4gSukker: 5gVitamin A: 3037IUVitamin C: 12mgCalcium: 229mgJern: 6mg