Pommes Rösti er en schweizisk delikatesse, der har erobret smagsløg over hele verden. Disse sprøde kartoffelkager er ikke blot et tilbehør, de er et kunstværk i sig selv. Rå revne kartofler, formet til skiver og stegt til perfektion, skaber en tekstur, der kombinerer knasende ydre med en lækker, blød midte.

Pommes Rösti er alsidige og passer til ethvert måltid – morgen, middag eller aften. Deres enkle sammensætning af kartofler, salt og peber fremhæver smagen af høj kvalitet.

I USA bliver disse ofte kaldt hash browns og er en populær morgenmad, der ofte serveres med sprødstegt bacon, baked beans og røræg.

Prøv vores Pommes Rösti derhjemme og lad deres udsøgte smag fortrylle dine smagsløg. Denne enkle opskrift  er en uimodståelig kartoffeldelikatese, der bringer en bid af schweizisk elegance til dit bord. Velbekomme.

 

Se flere opskrifter med kartofler her.
Pommes Rösti
5 fra 1 stemme
Samlet tid 30 minutter
Antal 4 personer
Kalorier pr. portion 317

Ingredienser

  • 1 kg kartofler
  • 1 stk løg
  • 1 spsk hvedemel - eller rasp (kan udelades)
  • 1 stk æg
  • 2 tsk salt
  • 1 tsk peber
  • 50 g smør - eller olie til stegning

Sådan gør du
 

  • Kartoflerne skælles og rives groft. Brug et den grove side på et rivejern.
  • Løget pilles og rives groft.
  • De revne kartofler og løg presses/knuges fri for væde. Du kan evt. bruge et rent viskestykke. Kom kartofler og løg i viskestykket og fold det sammen og pres væden ud.
  • Bland kartofler, løg, mel, æg, salt og peber i en skål. Rør det til en "fars".
  • Opvarm en pande med rigeligt smør eller olie. Kom klatter i en passende størrelse på panden og form til små røsti. Lad dem stege ved lav/middel varme i 8-12 minutter på hver side eller indtil de er gyldne.

Næringsindhold

Serving: 1personKalorier: 317kcalKulhydrater: 48gProtein: 7gFedt: 11gMættet fedt: 7gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 3gTransfedt: 0.4gKolesterol: 68mgNatrium: 1292mgKalium: 1120mgFiber: 6gSukker: 3gVitamin A: 380IUVitamin C: 51mgCalcium: 49mgJern: 2mg
Udskriv opskrift

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *