Pastasalat – Klassisk opskrift er en frisk, enkel og velsmagende ret, der passer perfekt til både hverdag og sommerens grillmåltider. Kombinationen af kogt pasta, sprøde grøntsager og salt feta giver en let, men stadig mættende salat, som kan serveres både som hovedret og som tilbehør.

I denne Pastasalat – Klassisk opskrift bruges kort pasta som penne eller fusilli, der er gode til at samle smag fra de øvrige ingredienser. Den kogte pasta vendes med halverede cherrytomater, sprød agurk i tern og finthakket rødløg, som giver salaten friskhed og lidt skarphed. Feta i tern tilføjer en cremet og salt smag, der passer perfekt sammen med de friske grøntsager. Til sidst toppes salaten med en håndfuld frisk spinat, rucola eller persille, som giver både farve og ekstra friskhed.

Pastasalat – Klassisk opskrift er samtidig en meget fleksibel ret. Den kan nemt varieres alt efter hvad du har i køleskabet. Ønsker du en mere mættende udgave, kan du for eksempel servere pastasalaten med stegt kylling eller sprød bacon. Du kan også tilsætte en hjemmelavet vinaigrette eller en lækker dressing, der binder smagene endnu bedre sammen i denne klassiske pastasalat. Velbekomme.

Se vores opskrifter på dressing her.

Her er nogle fun facts om pastasalat og ingredienserne i retten 🍝🥗

🍝 Pasta stammer fra Italien – men ikke helt som vi tror. Pasta forbindes ofte med Italien, men nogle historikere mener faktisk, at lignende nudelretter fandtes i Kina for over 4000 år siden. Italienerne har dog forfinet kunsten og skabt de mange pastatyper, vi kender i dag.

🍅 Cherrytomater er blandt de sødeste tomater. Cherrytomater indeholder ofte mere naturligt sukker end store tomater. Det er derfor, de giver en dejlig sødme i en pastasalat.

🥒 Agurk består næsten kun af vand. Agurker består af omkring 95 % vand, hvilket gør dem ekstra friske og sprøde i salater og perfekt til at give balance til mere salte ingredienser som feta.

🧀 Feta har over 2000 års historie. Feta er en af verdens ældste oste og stammer fra Grækenland. Ifølge EU-regler må ost kun kaldes feta, hvis den er produceret i bestemte områder i Grækenland.

🧅 Rødløg er mildere end gule løg. Rødløg har en lidt sødere og mildere smag, hvilket gør dem ideelle i rå retter som salater.

🥬 Spinat var en favorit hos middelalderens adel. Spinat blev i middelalderen betragtet som en luksusgrøntsag i Europa. I dag er den heldigvis blevet en hverdagsfavorit.