Giv din stemme.
Isabellas thaikylling er en skøn ret, der kombinerer saftig kylling med de aromatiske smage fra det thailandske køkken. Den cremede kokossauce, krydret med rød karry, ingefær og hvidløg, giver en perfekt balance mellem styrke og sødme.
Når du laver Isabellas thaikylling, får du en ret, der både er nem at lave og fuld af smag. Kyllingestykkerne steges gyldne, før de simrer i den lækre sauce med kokosmælk, lime og frisk koriander. Retten serveres ofte med dampende jasminris, som suger saucen til sig og fuldender måltidet.
Hvis du elsker asiatisk mad, vil Isabellas thaikylling hurtigt blive en favorit. Den kan tilpasses efter smag – ønsker du mere styrke, kan du tilsætte ekstra chili, mens en smule sukker eller honning afrunder smagen perfekt. En farverig, smagfuld og simpel ret, der bringer Thailand direkte ind i dit køkken. Velbekomme.
Se flere asiatiske opskrifter her.
Ingredienser
- 500 g kylling
- 1 spsk olie
- 3 fed hvidløg - fint hakket
- 1 spsk ingefær - fint hakket
- 5 stk limeblade
- 2 stk citrongræs
- 4 spsk rød karrypasta
- 3 spsk tomatpuré
- 4 dl kokosmælk - (svarer til en dåse)
- 2 spsk sukker
- 1 stk forårsløg - skåret fint
- 1 stk chili
- 1 spsk fiskesauce
Sådan gør du
- Kylling skæres i mundrette stykker og steges i olie sammen med hvidløg, ingefær, limeblade, citrongræs.
- Skrug ned for varmen og tilsæt kokosmælk, karrypasta, tomatpuré og forårsløg og lad det koge i 12-15 min.
- Fjern citrongræs og evt. limeblade. Smag til med fiskesauce og frisk chili.
- Serveres med ris, cashewnødder og gerne masser af frisk koriander eller forårsløg.
Tips og noter
- Hvis du ikke har limeblade, kan du bruge revet limeskal.
- Hvis du ikke har citrongræs, kan du bruge revet citronskal.
- Hvis du ikke har fiskesauce kan du bare smage til med salt.
- Hvis du har lyst til flere grønsager, kan jeg anbefale gulerødder, peberfrugt, sukkerærter, grønne asparges.
0 kommentarer