Giv din stemme.
Hot wings er den perfekte kombination af sprødhed, saftigt kød og en stærk, krydret smag, der gør dem til en sikker vinder på ethvert snackbord. Uanset om du serverer dem til en hyggelig filmaften, som en del af en grillmenu eller til sport på skærmen, er hot wings en klassiker, der aldrig skuffer.
For at opnå den karakteristiske smag og tekstur, marineres kyllingevingerne ofte i en krydret blanding af chili, paprika, hvidløg og eddike, før de enten steges, bages eller tilberedes i airfryer. Resultatet er vinger med en lækker balance mellem varme og smag, som får munden til at løbe i vand.
Hot wings serveres ofte med en cremet dip som blåskimmel- eller ranchdressing og sprøde grøntsagsstænger som gulerod og selleri. Det skaber en god kontrast til den stærke sauce og fuldender serveringen. Velbekomme.
Se flere opskrifter med kylling her.
Ingredienser
Kød
- 1½ kg kyllingevinger
Marinade
- ½ dl olie
- 4 spsk ketchup
- 1 spsk brun farin
- 1 spsk soyasauce
- 1 spsk engelsk sauce - eller worcestershiresauce
- 1 spsk eddike
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk paprika - gerne røget
- 2 tsk løgpulver
- 2 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk cayennepeber
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
Sådan gør du
- Hvis det er hele kyllingevinger så kan du dele dem i over- og undervinger. Vingespidserne kasseres (eller gemmes til at lave hjemmelavet hønseebouillon).
- Dup kyllingevingerne tørre med køkkenrulle.
- Alle ingredienserne til marinaden røres sammen i en skål.
- Kyllingevingerne vendes med marinaden. Stil gerne vingerne på køl i 30 minutter. Det giver vingerne mulighed for at trække smag fra marinaden.
I ovn
- Kyllingevingerne tilberedes i ovnen ved 200 °C varmluft i 25-30 minutter. Vend gerne vingerne når halvdelen af tiden er gået.
I Airfryer
- Kyllingevingerne tilberedes i airfryer i 20-25 minutter ved 180 ℃. Vend gerne vingerne når halvdelen af tiden er gået.
Tips og noter
- Vingerne kan også tilberedes på grillen. Her er det især vigtigt, at de vendes jævnligt, da marinaden nemt brænder på.
- Juster mængden af chili alt efter hvor stærke du vil have dem. Denne marinade har et pift, men er ikke meget stærk.
0 kommentarer