Giv din stemme.

5 fra 1 stemme

Tarteletter med skinke, gulerødder og ærter er en uimodståelig klassiker, der bringer minder om hyggelige stunder og dansk traditionel madlavning. Disse lækre små tærter er perfekte som en let frokost eller som en del af en festlig buffet.

For at lave tarteletterne starter du med at tilberede en cremet fyld lavet af saftig skinke, friske gulerødder og sprøde ærter, der alle er svøbt i en lækker sauce.

Når fyldet er klar, fylder du det i de lune og sprøde tarteletter.

Server dem derefter varme og drys gerne med friskhakkede krydderurter for at tilføje ekstra smag og farve.

Tarteletter med skinke, gulerødder og ærter er en hjertelig og tilfredsstillende ret, der aldrig går af mode. Med deres delikate smag og sprøde konsistens er de sikre på at glæde enhver, der sætter tænderne i dem. Velbekomme.

 

Du finder flere opskrifter på klassiske retter her.
Tarteletter med skinke, gulerødder og ærter
5 fra 1 stemme
Samlet tid 30 minutter
Antal 10 tarteletter
Kalorier pr. portion 169

Ingredienser

  • 300 g kogt skinke - i tern
  • 3 stk gulerødder
  • 200 g ærter
  • 4 dl grøntsagsbouillon - evt vand + 1 bouillonterning
  • 1 dl madlavningsfløde
  • 3 spsk hvedemel
  • 25 g smør - blødt
  • 1 tsk salt - groft
  • peber - friskkværnet
  • 10 stk tarteletter
  • 1 håndfuld persille

Sådan gør du
 

  • Skræl gulerødderne og skær dem i små tern.
  • Kog gulerodternene i bouillon i ca 2 minutter. Tag gulerodsternene op og stil til side. Gem bouillonen.
  • Smelt smør i en tykbundet gryde og rør mel i ved middel varme. Tilsæt bouillon lidt ad gangen. Sørg for at alle melklumperne bliver rørt ud mellem hver gang du tilsætter bouillon. Tilsæt fløde og lad saucen koge ved svag varme i 2-3 min. under omrøring.
  • Tilsæt skinke, gulerødder og ærter og bring den igen i kog. Lad saucen koge i 1-2 minutter ved lav varme.
  • Smag til med salt og peber.
  • Tarteletterne varmes efter anvisning på pakken.
  • Tarteletterne anrettes med friskhakket persille på toppen.

Tips og noter

  • Du kan koge skinken selv og skære i tern eller købe kogt skinke i tern for nemheds skyld.
  • Tarteletfyldet er fryseegnet.

Næringsindhold

Serving: 1tarteletKalorier: 169kcalKulhydrater: 13gProtein: 9gFedt: 9gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.1gKolesterol: 31mgNatrium: 820mgKalium: 198mgFiber: 2gSukker: 3gVitamin A: 3396IUVitamin C: 17mgCalcium: 15mgJern: 2mg
Udskriv opskrift

1 Kommentar

  1. 5 stars
    Ser lækkert ud 🙂

    Svar

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering