Tarteletter med skinke, gulerødder og ærter
Ingredienser
- 300 g kogt skinke i tern
- 3 stk gulerødder
- 200 g ærter
- 4 dl grøntsagsbouillon evt vand + 1 bouillonterning
- 1 dl madlavningsfløde
- 3 spsk hvedemel
- 25 g smør blødt
- 1 tsk salt groft
- peber friskkværnet
- 10 stk tarteletter
- 1 håndfuld persille
Sådan gør du
- Skræl gulerødderne og skær dem i små tern.
- Kog gulerodternene i bouillon i ca 2 minutter. Tag gulerodsternene op og stil til side. Gem bouillonen.
- Smelt smør i en tykbundet gryde og rør mel i ved middel varme. Tilsæt bouillon lidt ad gangen. Sørg for at alle melklumperne bliver rørt ud mellem hver gang du tilsætter bouillon. Tilsæt fløde og lad saucen koge ved svag varme i 2-3 min. under omrøring.
- Tilsæt skinke, gulerødder og ærter og bring den igen i kog. Lad saucen koge i 1-2 minutter ved lav varme.
- Smag til med salt og peber.
- Tarteletterne varmes efter anvisning på pakken.
- Tarteletterne anrettes med friskhakket persille på toppen.
Tips og noter
- Du kan koge skinken selv og skære i tern eller købe kogt skinke i tern for nemheds skyld.
- Tarteletfyldet er fryseegnet.
Næringsindhold
Serving: 1tarteletKalorier: 169kcalKulhydrater: 13gProtein: 9gFedt: 9gMættet fedt: 3gFlerumættet fedt: 0.4gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.1gKolesterol: 31mgNatrium: 820mgKalium: 198mgFiber: 2gSukker: 3gVitamin A: 3396IUVitamin C: 17mgCalcium: 15mgJern: 2mg