Giv din stemme.
Pizzasnurrer med rød pesto er den perfekte kombination af nem hverdagsmad og lækker snack, som både børn og voksne elsker. De er ideelle i madpakken, som tilbehør til suppe eller på tapasbordet, hvor de hurtigt forsvinder igen. Med deres snoede form og fyldige smag er de både indbydende at se på og skønne at spise.
Det, der virkelig løfter Pizzasnurrer med rød pesto, er den intense og let sødlige smag fra den røde pesto, som typisk er lavet på soltørrede tomater, hvidløg og parmesan. Sammen med smeltet ost og en luftig dej får du en snurrer, der er sprød udenpå og blød indeni. Du kan nemt variere fyldet med skinke, pepperoni eller grøntsager og dermed tilpasse dem til enhver smag.
En af fordelene ved Pizzasnurrer med rød pesto er, at de kan forberedes i god tid og fryses ned. Det gør dem oplagte til travle dage, hvor der stadig gerne må være noget hjemmelavet. Server dem lune direkte fra ovnen, og du har en sikker favorit, der passer til både hverdag og gæster. Velbekomme.
Se bageopskrifter her.
Ingredienser
Dej
- 25 g gær
- 4 dl mælk - lunken
- 100 g smør
- 1 stk æg
- 750 g hvedemel
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt - groft
Fyld
- 100 g rød pesto
- 1 tsk chilisauce
- 100 g revet ost
Sådan gør du
Dej
- Gær opløses i den lunkne mælk.
- Resten af ingredienerne tilsættes og dejen æltes grundigt i ca. 10 minutter. Brug gerne en røremaskine. Det bliver en klæbrig dej.
- Lad dejen hæve tildækket til dobbelt størrelse. Det tager ca. 1 time.
Pizzasnurrer
- Dejen æltes sammen og rulles ud på et meldrysset brod i en størrelse på ca. 30x60 cm.
- Rød pesto og ost fordeles over hele dejen.
- Fold en tredjedel af dejen på den lange led, ind over midten. Fold den anden tredjedel over, således at der bliver tre lag dej med en størrelse på ca. 30x20 cm.
- Skær dejen i strimler med en længde på 30 cm og bredde på 1,5-2 cm. Sno hver strimmel et par gange og rul den derefter sammen til en snurre. Kom dem på en bageplade med bagepapir og skub enden af hver snurre ind under sig selv. ( En portion skal fordeles på to bageplader )
- Lad dem efterhæve i ca. 45 minutter under et fugtigt viskestykke.
- Pensl snurrerne med æg.
- Pizzasnurrerne bages i en forvarmet ovn ved 200 °C varmluft i ca. 12-15 minutter eller til de er gyldne og gennembagte.
- Lad pizzasnurrerne afkøle på en rist, velbekomme.
Tips og noter
- I stedet for rød pesto, kan du også bruge grøn pesto.
- Revet ost, jeg brugte cheddar ost, men du kan sagtens bruge andre oste som fx mozzarella eller gouda.
- Chilisause, der brugte jeg vores egen opskrift, som du kan finde her Kebab Chili / Shawarma Chili - Sydhavnsbloggen
Næringsindhold
🍕 Fun Facts om Pizzasnurrer med rød pesto
- Pizzasnurrer er en smart måde at bruge pizzadej på. Samme smag, men meget nemmere at spise on-the-go 🌀
- Rød pesto stammer fra Italien og kaldes ofte pesto rosso. Den er typisk lavet på soltørrede tomater i stedet for basilikum 🍅🇮🇹
- Soltørrede tomater blev oprindeligt lavet som en metode til at konservere tomater i varmen. Ren oldschool mad-hack 😎
- Osten i pizzasnurrer (ofte mozzarella eller cheddar) er grunden til den uimodståelige “cheese pull” 🧀🤤
- Formen gør, at der er mere sprød overflade end på almindelig pizza!
- Pizzasnurrer er et hit i madpakken, fordi de smager mindst lige så godt kolde 😋
- De kan nemt varieres i det uendelige. Kød, grønt eller vegetarisk, alt fungerer 🌱🥓
- Rød pesto har ofte en mere fyldig og let sød smag end grøn pesto. Perfekt til børn ❤️
0 kommentarer