Giv din stemme.
Peanutbutter dressing er en lækker og cremet dressing, der bringer både smag og fylde til mange retter. Den er især populær i det asiatiske køkken, hvor den ofte bruges som tilbehør til nudelsalater, grøntsagsretter eller som dip til sprøde forårsruller. Med sin perfekte balance mellem sødt, salt og syrligt er peanutbutter dressing en favorit hos både børn og voksne.
En god peanutbutter dressing laves typisk med cremet peanutbutter, soja, lime, honning og lidt frisk ingefær. Den kan nemt tilpasses med chili for et ekstra kick eller kokosmælk for en mildere smag. Uanset hvordan du vælger at tilberede den, får du en alsidig dressing, der kan løfte både simple og mere avancerede retter.
Peanutbutter dressing er også et hit til grillede grøntsager, stegt kylling eller som en spændende sauce til wraps og bowls. Den er nem at røre sammen på få minutter – og kan opbevares på køl i flere dage. En skøn smagsgiver, der bør være fast inventar i ethvert køkken. Velbekomme.
Se flere opskrifter på dressing her.
Ingredienser
- 1½ spsk peanutbutter
- 1 tsk rød karrypasta
- 1 cm ingefær
- 2 fed hvidløg
- 1 dl mælk
- 2 tsk sirup
- 1 spsk soyasauce
- 2 spsk limesaft
Sådan gør du
- Ingefær skrælles og hakkes meget fint. Hvidløg pilles og presses.
- Alle ingredienserne røres sammen i en skål.
- Lad dressingen trække mindst 30 minutter i køleskabet. Gerne natten over.
Tips og noter
- Da der er mælk i denne dressing, så afhænger holdbarheden især af mælkens holdbarhed.
- Denne dressing opbevares i køleskab.
- Si eventuelt dressingen, hvis du ønsker den uden klumper fra hvidløg og ingefær.
Næringsindhold
Her er nogle sjove Fun Facts om peanutbutter dressing:
- Oprindelse i Sydøstasien: Peanutbutter dressing stammer typisk fra Indonesien og Thailand, hvor den bruges i populære retter som gado-gado (indonesisk grøntsagsalat) og satay.
- Proteinpakket dressing: Grundet dens høje indhold af jordnødder er denne dressing rig på protein, hvilket gør den usædvanligt næringsrig.
- I vestlige lande er peanutbutter dressing ofte baseret på peanutbutter, mens man i Asien typisk laver den fra malede eller knuste ristede jordnødder.
- Ikke kun til salat: Selvom den kaldes dressing, bruges peanutbutter dressing ofte som dip til frisk grønt, grillspyd, rispapirruller og nudleretter.
- Mere end bare peanuts: En klassisk peanutbutter dressing indeholder ofte limejuice, soyasauce, chili, hvidløg og ingefær, hvilket giver en kompleks smagsprofil af sødt, salt, syrligt og krydret.
- Populær i vegansk madlavning: Denne dressing er en favorit i veganske og vegetariske retter, fordi den tilfører dyb smag og cremethed uden mejeriprodukter.
- Afrodisiakum-legende: Nogle steder betragtes jordnødder som et afrodisiakum, og derfor har peanutbutter dressinger været forbundet med romantiske middage!
Disse små detaljer kan gøre peanutbutter dressing endnu sjovere og mere interessant at nyde!
0 kommentarer