Giv din stemme.
Nudler med hakket svinekød og grøntsager er en lækker og hurtig hverdagsret, der kombinerer smag, nem tilberedning og masser af farverige ingredienser. Retten er perfekt til dig, der ønsker et mættende måltid, som både børn og voksne kan lide.
Med saftigt hakket svinekød, sprøde grøntsager og bløde nudler får du en skøn balance mellem proteiner, fibre og kulhydrater. Du kan bruge de grøntsager, du har i køleskabet. Her har vi brugt løg, hvidløg, gulerødder, pak choi og bønnespirer. Vores lækre marinade er lavet med soya, chilisauce, østerssauce og sesamolie. Det giver retten et asiatisk twist, der løfter smagen til næste niveau.
Nudler med hakket svinekød og grøntsager er desuden et oplagt valg, hvis du vil lave mad til mange på kort tid. Hele retten kan stå klar på under 30 minutter, hvilket gør den ideel til travle hverdage.
Når du serverer nudler med hakket svinekød og grøntsager, får du ikke bare et nemt måltid, men også en ret, der er fuld af smag, næring og variation – perfekt som både aftensmad og rester til madpakken næste dag.
Vil du have en hurtig, sund og velsmagende løsning, er denne ret et oplagt valg. Velbekomme.
Se flere asiatisk inspirerede opskrifter her.
Ingredienser
- 400 g nudler
- 400 g hakket svinekød
- 1 lille løg - groft hakket
- 3 fed hvidløg - fint hakket
- 2 stk gulerødder - skåret i stave
- 2 stk pak choi - skåret i kvarte på langs
- 150 g bønnespirer
Marinade
- 4 spsk soyasauce
- 4 spsk sød chilisauce
- 1 spsk østerssauce
- 2 tsk sesamolie
Topping
- 2 stilke forårsløg - eller koriander
Sådan gør du
- Kog nudlerne efter anvisningen på pakken, skyl dem med koldt vand og stil dem til side.
- Varm lidt olie på en pande eller wok og steg det hakkede svinekød, til det får farve.
- Tilsæt løg og hvidløg, og lad det stege et minut, til det dufter godt.
- Kom gulerødder og pak choi på panden og steg dem hurtigt, så de stadig har lidt bid.
- Tilsæt soya, sød chilisauce, østerssauce og sesamolie og rør godt sammen.
- Vend de kogte nudler og bønnespirer i retten og lad det hele stege sammen i et par minutter.
- Top med frisk koriander eller forårsløg, og evt. lidt sesamfrø.
Næringsindhold
🔥 Fun Facts om Nudler med hakket svinekød og grøntsager og dens ingredienser:
🍜 Nudler: Verdens ældste fund af nudler er over 4.000 år gamle og blev opdaget i Kina. De var lavet af hirse!
🐖 Hakket svinekød: Svinekød er det mest spiste kød i Danmark, og svinet er et af de ældste husdyr i verden.
🧅 Løg: Løg har været dyrket i mere end 5.000 år og blev brugt af både egyptere og romere som medicin og styrkeføde.
🧄 Hvidløg: Egypterne gav hvidløg til pyramidens arbejdere, fordi de mente, det gav styrke og beskyttede mod sygdomme.
🥕 Gulerødder: De var oprindeligt lilla, gule eller hvide, den orange variant blev først udviklet i Holland i 1600-tallet.
🥬 Pak choi: Denne asiatiske kål er rig på calcium, og dens navn betyder faktisk “hvid grøntsag” på kinesisk.
🌱 Bønnespirer: De vokser ekstremt hurtigt, ofte på bare 4-6 dage. Hvilket gør dem til en af de hurtigst producerede grøntsager.
🌿 Koriander: En af de ældste krydderurter i verden. Frø af koriander er fundet i gravkamre fra oldtidens Egypten.
🧄 Sesamolie: Sesamfrø anses for at være en af verdens ældste olieafgrøder, brugt i madlavning i mere end 3.000 år.
0 kommentarer