Giv din stemme.
Mongolian Pork er en lækker og smagfuld ret, der kombinerer mørt svinekød med en sødlig og krydret sauce. Inspireret af asiatisk street food bringer denne ret en perfekt balance mellem salt, sødme og varme, som gør den uimodståelig. Mongolian Pork er nem at lave og kræver få ingredienser, hvilket gør den ideel til en hurtig, men imponerende aftensmad.
For at lave Mongolian Pork skæres svinekød i tynde strimler og steges sprødt. Herefter simrer det i en sauce lavet af sojasauce, brun farin, hvidløg og ingefær, som karamelliserer kødet og giver det en fantastisk dyb smag. Retten serveres typisk med dampende jasminris og friske grøntsager, som tilfører et frisk pust til den intense sauce.
Hvis du elsker asiatiske smage, er Mongolian Pork en ret, du ikke må gå glip af. Den er nem, hurtig og fuld af smag – perfekt til både hverdagsaftener og gæstemiddage. Velbekomme.
Se flere asiatiske opskrifter her.
Ingredienser
- 500 g svinekød - i tern
- ½ dl maizena
- 2 spsk olie
- 4 fed hvidløg - presset
- 1 spsk ingefær - revet
- 1 dl soyasauce
- 3 spsk brun farin
- ¾ dl vand
- 2 stk forårsløg
- peber - friskkværnet
- 2 spsk sesamfrø
Sådan gør du
- Vend svinekød i tern i maizena.
- Svinekødet steges i olie på een stegepande ved middel varrme. Steg kødet i 6-8 minutter, til det er gennemstegt.
- Tag kødet af panden og stil til side.
- Tilsæt presset hvidløg og revet ingefær i samme stegepande. Steg i ½-1 minut.
- Tilsæt soyasauce, brun farin, vand og friskkværnet peber. Rør sammen.
- Bring saucen i kog. Tilsæt svinekød og hakkede forårsløg til stegepanden.
- Steg i 2-3 minutter. Indtil saucen bliver tykkere og hænger ved kødet.
- Server med ris og drys med sesamfrø og forårsløg.
Tips og noter
- Vi bruger gerne mørt svinekød som mørbrad til denne opskrift. Man kan dog sagtens bruge kød fra fx skinke, nakke eller kam.
- Server med en frisk grøn salat eller stegte grøntsager. Det er super lækkert.
0 kommentarer