Giv din stemme.
Allround Krydderiblanding er den perfekte krydderimix, hvis du ønsker masser af smag med få ingredienser. Med en hjemmelavet krydderiblanding har du altid en alsidig smagsgiver klar, som passer til både kød, kylling, fisk, kartofler og grøntsager. Den er nem at røre sammen af almindelige krydderier, som de fleste allerede har stående i køkkenskabet, og du kan nemt justere styrke og smag efter dine egne præferencer.
Denne Allround Krydderiblanding har en skøn balance mellem paprika, løg, hvidløg, peber og et strejf af cayenne, som giver en mild varme uden at overdøve de øvrige smagsnuancer. Brug den som rub til grillmad, drys den over ovnbagte kartofler, eller vend den i grøntsager inden tilberedning. Den fungerer også glimrende som krydderi i marinader, farsretter og gryderetter.
Når du selv laver Allround Krydderiblanding, slipper du for unødvendige tilsætningsstoffer og kan tilpasse saltindholdet præcis, som du ønsker. Det er en enkel opskrift, der giver masser af smag og hurtigt kan blive en fast favorit i køkkenet. Prøv denne Allround Krydderiblanding, næste gang du vil løfte hverdagsmaden med en velsmagende og hjemmelavet krydderiblanding. Velbekomme.
Se flere opskrifter på krydderiblandinger her.
Ingredienser
- 2 spsk salt - fint
- ½ tsk sellerifrø - stødt, kan udelades
- 1 spsk paprika
- 1 spsk løgpulver
- 2 tsk hvidløgspulver
- 2 tsk sukker
- 1 tsk gurkemeje
- 1 tsk peber - sort
- ½ tsk cayennepeber
Sådan gør du
- Alle ingredienserne rørres grundigt sammen . Opbevar i en lufttæt beholder.
Tips og noter
- Holdbarhed: ca. 6–12 måneder. Opbevares mørkt og tørt.
- Juster saltmængden efter din egen smag. Du kan altid tilsætte lidt ekstra ved servering.
- Ønsker du mere styrke? Tilsæt lidt ekstra cayennepeber eller en smule chilipulver.
- Prøv dine egne variationer. Tørret timian, oregano eller røget paprika giver en ny smagsprofil.
- Opbevar krydderiblandingen i et lufttæt glas på et mørkt og tørt sted for den bedste holdbarhed.
- Ryst glasset før brug, så krydderierne bliver blandet godt sammen igen.
- Brug blandingen alsidigt. Den er lækker på kylling, svinekød, oksekød, fisk, kartofler, grøntsager og i marinader eller dressinger.
Næringsindhold
🥭 Fun Facts om Allround Krydderiblanding:
🌶️ Paprika stammer oprindeligt fra Amerika, men det var ungarerne og spanierne, der gjorde krydderiet verdenskendt.
🧄 Hvidløg har været brugt i madlavning i over 5.000 år og var så værdsat i oldtidens Egypten, at arbejderne ved pyramiderne fik det som en del af deres kost.
🧅 Løgpulver giver en mild og rund løgsmag uden den skarphed, som friske løg kan have – perfekt i tørre krydderiblandinger.
🌿 Gurkemeje er det krydderi, der giver mange allroundkrydderier deres flotte gyldne farve. Den smager faktisk mere mildt, end den ser ud.
🔥 En lille smule cayennepeber kan gøre en stor forskel. Selv en kvart teskefuld kan løfte smagen uden nødvendigvis at gøre maden stærk.
🥩 En god allround krydderiblanding kan bruges til langt mere end kød – prøv den på ovnkartofler, popcorn, grøntsager eller som krydderi i en dressing.
🧂 Når du laver din egen krydderiblanding, kan du selv styre mængden af salt og tilpasse smagen præcis til din familie.
👨🍳 Hjemmelavede krydderiblandinger holder typisk 6-12 måneder, hvis de opbevares tørt og mørkt i en lufttæt beholder. Smagen er dog bedst de første 3-6 måneder.
0 kommentarer