Raita er en forfriskende indisk ret, der fungerer som det perfekte tilbehør til en bred vifte af indiske hovedretter. Denne lækre skål af kølighed og smag er lavet af cremet yoghurt, frisk agurk, mynte og en snert af spidskommen, der tilføjer en forfriskende og aromatisk dimension til ethvert måltid.

Den kølige yoghurt kombineret med agurkens sprødhed og myntens friskhed skaber en harmonisk balance af smag og tekstur. Den subtile krydderiaroma fra spidskommen binder det hele sammen og giver raitaen en autentisk indisk smag.

Raita er ikke bare lækker, den fungerer også som en forfriskende kontrast til krydrede indiske retter som biryani, tandoori og karryretter. Dens kølige karakter bidrager til at mildne krydderierne og berige smagsoplevelsen.

Server raita som et friskt pust ved siden af dine favorit indiske retter eller som en forfriskende dip til grøntsagsstænger eller naanbrød. Uanset hvordan du nyder den, vil Raita helt sikkert fortrylle dine smagsløg og tilføje en ekstra dimension til dine måltider. Velbekomme.

 

Se vores opskrift på naanbrød her.
Raita
5 fra 1 stemme
Samlet tid 30 minutter
Antal 4 personer
Kalorier pr. portion 34

Ingredienser

  • 1 stk agurk
  • 1 spsk salt - fint
  • 2 dl græsk yogurt
  • 1 håndfuld mynte - frisk, fint hakket
  • ½ tsk spidskommen
  • flagesalt

Sådan gør du
 

  • Agurkerne halveres på langs. Den bløde midte og kerner skrabes ud med en ske og kasseres.
  • Den hårde del af agurken rives på et rivejern. (Den grove side).
  • Det revne agurk lægges på en stor tallerken og vendes med fint salt. Lad det trække i 15-20 minutter.
  • Kom agurkerne i en si og lad væden dryppe fra. Du kan evt. trykke let på argurkerne for at presse lidt ekstra vand ud.
  • Agurk vendes med græsk yoghurt, spidskommen og finthakket mynte.
  • Smag til med salt.

Tips og noter

  • I stedet for græsk yogurt så kan du bruge skyr. Brug en neautal skyr.

Næringsindhold

Serving: 1personKalorier: 34kcalKulhydrater: 3gProtein: 5gFedt: 0.3gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.01gEnkeltumættet fedt: 0.04gTransfedt: 0.003gKolesterol: 2mgNatrium: 313mgKalium: 110mgFiber: 0.3gSukker: 2gVitamin A: 64IUVitamin C: 1mgCalcium: 61mgJern: 0.2mg
Udskriv opskrift

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering