Marinara sauce, den italienske klassiker, er ikke bare en tomatsovs – det er en kulinarisk symfoni af smag. Navnet Marinara vækker straks associationer til sol, hav og velsmagende retter.

Marinara sauce er essensen af enkelhed og autentisk smag. Den røde saft fra modne tomater, kombineret med friskhakket hvidløg, basilikum og oregano, skaber en smagsoplevelse, der bringer varmen fra Middelhavet direkte til din tallerken.

Variationer af denne sauce kan omfatte kapers, oliven, forskellige krydderurter, et skvæt vin eller saltede ansjoser. Saucen er udbredt i det italiensk-amerikanske køkken, men er også kendt som sauce alla marinara i Italien. Den bruges ofte til spaghetti eller vermicelli, men også til kød eller fisk.

Server Marinara-saucen over al dente pasta eller som dyppelse til saftige kødboller. Med hvert skefuld oplever du tomatens sødme, krydderiernes kompleksitet og saucens fuldkomne harmoni. Marinara sauce – en smagsoplevelse, der aldrig går af mode. Velbekomme.

 

Se alle vores italienske opskrifter her.
Marinara sauce
4.8 fra 4 stemmer
Samlet tid 30 minutter
Antal 4 personer
Kalorier pr. portion 116

Ingredienser

Marinara sauce

  • 2 spsk olie
  • 1 lille løg
  • 3 fed hvidløg
  • 800 g flåede tomater
  • 1 tsk basilikum - tørret
  • 1 tsk oregano - tørret
  • 2 tsk sukker
  • 1 tsk salt - groft
  • peber - friskkværnet

Sådan gør du
 

Marinara sauce

  • Olien varmes op i en gryde. Sauter løg og hvidløg i 2-3 minutter. De skal ikke tage farve.
  • Tilsæt flåede tomater, basilikum, oregano, sukker, salt og peber og bring gryden i kog.
  • Lad saucen simre i 20-30 minutter.
  • Smag til med sukker, salt og peber.

Tips og noter

  • Marinara sauce er en tomatsauce normalt lavet med tomater, hvidløg, urter og løg. Variationer omfatter kapers, oliven, krydderier og et skvæt vin.Saucen er udbredt i det italiensk-amerikanske køkken og er det kendt som "alla marinara" i Italien, hvor det typisk er lavet med tomater, basilikum, olivenolie, hvidløg og oregano, men også nogle gange oliven, kapers og saltede ansjoser. Det bruges til spaghetti og vermicelli, men også til kød eller fisk.

Næringsindhold

Serving: 1personKalorier: 116kcalKulhydrater: 13gProtein: 2gFedt: 7gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 2gTransfedt: 0.05gNatrium: 877mgKalium: 424mgFiber: 3gSukker: 8gVitamin A: 247IUVitamin C: 21mgCalcium: 81mgJern: 2mg
Udskriv opskrift

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskrift Vurdering