Giv din stemme.

5 fra 2 stemmer

Hvidkålssalat med æble og rosiner er en skøn kombination af sprødhed, sødme og syrlighed, der er perfekt til enhver lejlighed. Denne farverige og velsmagende salat er både forfriskende og fyldig på samme tid, og den er en ideel tilføjelse til ethvert måltid.

I denne opskrift blandes strimlet hvidkål med revne gulerødder, søde æbletern og lækre rosiner, hvilket giver en spændende kontrast mellem de forskellige smagsnuancer og teksturer. Dressingen, der består af en let og frisk citronvinaigrette, binder alle ingredienserne sammen og tilføjer et strejf af syrlighed til salaten.

Hvidkålssalaten med æble og rosiner er ikke kun lækker, men også sund og nærende. Hvidkål er rig på vitaminer og mineraler, mens æbler og rosiner tilføjer naturlig sødme og fiber. Denne salat er derfor en fantastisk måde at få flere grøntsager og frugter ind i kosten på, samtidig med at den tilfredsstiller dine smagsløg.

Server denne hvidkålssalat til kødretter, som en let frokost eller som en del af en buffet. Uanset hvordan du vælger at nyde den, vil hvidkålssalat med æble og rosiner helt sikkert være et hit. Velbekomme.

 

Se flere opskrifter på salat her.
Hvidkålssalat med æble og rosiner
5 fra 2 stemmer
Samlet tid 45 minutter
Antal 4 personer
Kalorier pr. portion 144

Ingredienser

Salat

  • ¼ stk hvidkål
  • 1 stk gulerod
  • 1 stk æble
  • 1 dl rosiner

Vinaigrette

  • 2 spsk olivenolie
  • 2 spsk citronsaft
  • 2 tsk honning
  • 2 tsk sennep - dijon
  • 1 tsk salt
  • peber - friskkværnet

Sådan gør du
 

Vinaigrette

  • Alle ingredienserne røres sammen i en skål.

Salat

  • Hvidkålen skylles og snittes fint.
  • Guleroden skrælles og rives på den grove side af et rivejern.
  • Vend kål og gulerod med vinagretten og stil det til side for at trække. Det skal trække i minimum en halv time. Gerne længere. Du kan sagtens lave den dagen i forvejen og laden den hvile i køleskabet.
  • Æblet skylles, kernehuset fjernes. Æblet skæres i både.
  • Hvidkålssalaten vendes med æble og rosiner og serveres.

Tips og noter

  • Det kan være meget lækkert at riste nogle mandler af på panden og komme i salaten. Du kan selvfølgelig også bruge andre nødder.

Næringsindhold

Serving: 1personKalorier: 144kcalKulhydrater: 21gProtein: 1gFedt: 7gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gNatrium: 641mgKalium: 273mgFiber: 4gSukker: 10gVitamin A: 2631IUVitamin C: 27mgCalcium: 36mgJern: 1mg
Udskriv opskrift

0 kommentarer

Indsend en kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *