Giv din stemme.
Andebryst i airfryer er en fantastisk måde at tilberede dette møre og smagfulde stykke kød på. Den moderne metode sikrer sprødt skind og saftigt kød, uden at det kræver meget tid eller erfaring i køkkenet. Med andebryst i airfryer kan du servere en imponerende ret med minimal indsats.
Start med at ridse skindet på andebrystet i et diamantmønster og gnid det med salt og peber. Læg andebrystet i airfryeren og tyve minutter senere er der lækkert mørt kød.
Andebryst i airfryer passer godt til både klassiske og moderne tilbehør. Server det med rødkål og brunede kartofler for en traditionel oplevelse, eller prøv en frisk appelsinsalat og ovnbagte rodfrugter for et lettere twist. Det er også perfekt med nudler og stegte grøntsager. Uanset hvad vil denne metode sikre, at dit andebryst bliver en succes – sprødt, saftigt og fuld af smag. Velbekomme.
Se vores opskrift på andebryst på panden her.
Ingredienser
- 1 stk andebryst
- salt
- peber
Sådan gør du
- Senen på kødsiden fjernes med en skarp kniv.
- Fedtet ridses og gnides med salt og peber.
- Læg andebrysterne på risten i din airfryer med skinsiden opad. Andebrysterne steges i 10 minutter ved 180 ℃, og derefter i ca. 8-10 minutter ved 200 ℃.
- Kødet bør trække utildækket i 10-12 minutter, inden det skæres ud.
Tips og noter
- Et andebryst vejer typisk 160 - 190 g. Jeg plejer at beregne et andebryst pr. person hvis det er til aftensmad.
- Anvender man stegetermometer, skal kernetemperaturen være minimum 60 grader.
- Rosa: 62-63 °C
- Let rosa: 64-65 °C
- Gennemstegt: 70-72 °C
- Dette angiver, ved hvilken kernetemperatur man skal tage andebrystet ud af airfryer. Temperaturen vil efterfølgende stige 2-3 °C under hviletiden.
- Vær opmærksom på at tilberedningstiden kan variere fra en airfryer til en anden. Du kan derfor opleve, at det tager kortere eller længere tid end angivet i opskriften.
0 kommentarer