Giv din stemme.
Bacon Bomber er en virkelig lækker og nem ret med hakket svinekød, bacon og BBQ-sauce. De små farsbomber er krydret med sennep, løg og friskkværnet peber og bliver både saftige og fulde af smag. Den sprøde bacon udenpå giver samtidig en skøn kontrast til det møre svinekød.
Opskriften er utrolig nem at gå til. Farsen røres sammen med æg, rasp og mælk, hvorefter den formes til små kugler på cirka 50 gram. Hver kugle pakkes ind i bacon, inden de tilberedes i airfryer. Efter cirka 20 minutter pensles de med BBQ-sauce, som giver en lækker sød og krydret overflade.
Bacon Bomber er perfekt som en nem aftensmad, men de små farsbomber er også oplagte at servere på grillbordet eller som en del af en buffet. Har du ikke en airfryer, kan de nemt tilberedes i ovnen.
Server dine Bacon Bomber med kartofler, salat eller grillede grøntsager for et lækkert og mættende måltid. Velbekomme.
Se vores opskrift på hjemmelavet BBQ-sauce her.
Ingredienser
- 400 g hakket svinekød
- 1 tsk salt - groft
- peber - friskkværnet
- 1 tsk sennep
- 1 stk æg
- 1 lille løg - fint hakket
- 1 dl rasp
- 0,75 dl mælk
- 200 g bacon i skiver
- 3 spsk BBQ sauce
Sådan gør du
- I en skål blandes kød, salt, peber, sennep, æg, løg, rasp og mælk godt sammen.
- Form til kugler á ca. 50 g. Kom 1-1½ skive bacon rundt om hver kugle.
- Bag i airfryer ved 185 ℃ i 20 minutter. Pensel derefter med BBQ-sauce og giv dem yderligere 7-10 minutter, eller til de er smukt gyldne. De kan også laves med samme fremgangsmåde i ovnen ved 200 ℃ varmluft.
- Lad gerne farsbrødene hvile 5-10 minutter inden servering.
Tips og noter
- I stedet for hakket løg kan du bruge løgpulver. 1 tsk løgpulver svarer smagsmæssigt til 1 lille løg.
- Denne opskrift giver 8 Bacon Bomber.
- Brug bacon i tynde skiver. Det bliver nemmere sprødt og former sig bedre omkring farsen.
- Hold øje med BBQ-saucen. Saucen indeholder sukker og kan derfor hurtigt blive mørk. Pensl først på mod slutningen.
- Airfryer varierer. Tilberedningstiden kan variere afhængigt af airfryerens størrelse og model.
- Prøv med ost. Du kan gemme en lille terning cheddar eller mozzarella i midten for en ekstra cremet overraskelse.
Næringsindhold
🤓 Fun Facts om Bacon Bomber
🥓 Bacon gør næsten alt bedre! Bacon tilfører både fedme, salt og masser af umamismag, samtidig med at det bliver sprødt under tilberedningen.
🐷 Svinekød er perfekt til farsbomber. Det har en naturlig fedme, som hjælper med at holde farsen saftig under tilberedningen.
🌶️ BBQ-saucen giver den sidste finish. Når saucen pensles på til sidst, karamelliserer den let og giver en lækker sødme og blank overflade.
💨 Airfryeren er genial til bacon. Den varme, cirkulerende luft hjælper med at gøre baconen sprød, mens farsen tilberedes hurtigt.
🥚 Ægget har en vigtig funktion. Ud over at tilføre smag hjælper ægget med at binde ingredienserne sammen, så farsbomberne holder formen.
🥛 Mælken gør farsen saftigere. Mælken tilfører væske til farsen og bidrager til en mere blød og saftig konsistens.
🧅 Løg giver både sødme og umami. Når løgene bliver tilberedt sammen med farsen, bliver deres naturlige sødme mere fremtrædende.
🌭 Navnet “Bomber” skyldes formen. De små, runde farsbomber er pakket ind i bacon, hvilket giver dem deres karakteristiske udseende.
🔥 De kan også laves i ovnen. Har du ikke en airfryer, kan Bacon Bomber sagtens tilberedes i en almindelig ovn ved 200 °C varmluft.
😋 De er også oplagte til grillen. Bacon Bomber kan være et sjovt alternativ til de traditionelle grillpølser og hakkebøffer.
0 kommentarer