Giv din stemme.
Kartoffelgryde med svinekød er en klassisk og hjertevarmende ret, der er perfekt til kolde aftener eller når du har brug for lidt trøstende comfort food. Denne lækre gryderet kombinerer mørt svinekød med saftige kartofler i en fyldig og velsmagende sauce.
For at lave denne skønne ret begynder du med at brune svinekødet i en gryde, hvorefter du tilføjer løg, hvidløg og krydderier for at opbygge smagen. Herefter tilføjes kartofler, bouillon og eventuelle yndlingsgrøntsager, før gryden simrer stille og roligt, indtil kødet er mørt og kartoflerne er bløde og cremede.
Kartoffelgryde med svinekød er et hit på middagsbordet og er en ret, der kun bliver bedre med tiden, da smagene får lov til at udvikle sig. Server den med friskbagt brød eller en let salat for en fuldendt måltidsoplevelse. Denne gryderet er sikker på at blive en favorit i din husstand. Velbekomme.
Se flere one pot opskrifter her.
Ingredienser
- 2 spsk olie
- 1 stk løg
- 2 fed hvidløg
- 500 g svinesmåkød
- 1 kg kartofler
- 3 stk gulerødder
- 1 stk peberfrugt
- 1 spsk paprika
- ½ tsk chilipulver
- 2 spsk tomatpuré
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 tsk salt - groft
- peber - friskkværnet
Sådan gør du
- Kartoflerne og gulerødderne skrælles og skæres i tern.
- Kødet skæres i tern eller strimler.
- Løget pilles og skæres i tern.
- Peberfrugten skylles og kerner fjernes. Resten skæres i strimler.
- Varm en sauterpande eller stegegryde op til middel varme. Kom olie, løg og hvidløg i gryden og steg i ca. 2 minutter.
- Tilsæt kødet og steg videre i 4-5 minutter eller til kødet har fået farve.
- Tilsæt kartofler, gulerødder og peberfrugt. Steg videre i 2-3 minutter.
- Tilsæt paprika, chilipulver, tomatpuré, bouillon og madlavningsfløde. Lad retten simre under låg i ca. 20 minutter eller til kartoflerne og gulerødderne er møre.
- Smag til med salt og peber.
Tips og noter
- Svinesmåkød er et andet ord for svinekød skåret i tern. Man kan ofte finde svinesmåkød i butikkerne. Vi køber ofte en svinemørbrad og skærer i tern.
- Du kan sagtens tilsætte andre grøntsager. Det er lækkert med fx blomkål eller pastinak.
Det ser lækkert ud.