Gode råd er en blanding mellem en småkage og en vaffel. Gode råd stammer fra Sønderjylland og er ofte at finde på det sønderjyske kagebord.

De bages i et særligt vaffeljern. Det kan købes i de fleste isenkræmmere. Det særlige ved det jern er det har et utroligt flot mønster.

I gamle dage bagte man Gode råd i et jern over åben ild. Der var mange forskellige mønstre, og flere familier brugte også deres monogram som mønster i kagerne. I dag er det oftest et elektrisk vaffeljern der bruges, men mønstret er stadig lige så flot.

Kagen er sød og lækker sprød. Hvis du ikke kender til disse småkager, vil jeg virkelig anbefale dig at købe et gode råd jern. Du vil helt sikkert imponere med disse flotte kager, næste gang du får gæster. Velbekomme.

Hvis du vil se flere opskrifter på kage, kan du finde dem her.