Giv din stemme.
Rabarbersaft er en forfriskende drik, der fanger smagen af sommer på bedste vis. Denne saft er enkel at lave og kræver blot rabarber, sukker og vand. Rabarbersaft kan serveres kold på varme dage eller bruges som base for lækre cocktails. For at lave rabarbersaft skal du koge rabarberstænglerne med sukker og vand, indtil rabarberen er helt mør. Si saften, og lad den køle af før servering. Med sin perfekte balance mellem sødt og syrligt er rabarbersaft en fantastisk måde at nyde sæsonens friske rabarber på, og den kan nydes af både børn og voksne. Velbekomme.
Se også opskriften på vores rabarbersyltetøj her.
Ingredienser
- 500 g rabarber - i tern
- 1 liter vand
- 250 g sukker
- 1 spsk citronsaft
Sådan gør du
- Det hele kommes i en gryde og bringes i kog. Lad det koge i ca. 15 minutter.
- Tag gryden af varmen og lad saften trække i yderligere 15 minutter.
- Sigt saften gennem en sigte og hæld den direkte på en rengjort skoldet flaske.
Tips og noter
- Saften kan opbevares i op til et par uger på køl og fortyndes med vand, danskvand eller for en voksen version kan man bruge cava eller prosecco.
- Blandingsforholdet er 1:2. Det vil sige at 1 del saft blandes med 2 dele vand.
- Hvis du gerne vil have den helt klar og ikke ufiltreret, så kan du hælde den gennem et rent klæde.
- Farven afhænger meget af hvilken rabarberssorter man bruger.
- Vinrabarber og andre med røde stilke giver en meget rød kompot.
- Kraftige og grønlige rabarberstængler giver en mere brunlig farve.
- (Det har dog ikke nogen betydning for smagen.)
Næringsindhold
Serving: 1flaskeKalorier: 1071kcalKulhydrater: 273gProtein: 5gFedt: 2gMættet fedt: 0.3gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 0.2gNatrium: 75mgKalium: 1461mgFiber: 9gSukker: 255gVitamin A: 511IUVitamin C: 46mgCalcium: 465mgJern: 1mg
Udskriv opskrift
0 kommentarer