Spidskålssalat med appelsin er en utrolig nem og lækker salat. Den er perfekt at lave om vinteren, når både spidskål og appelsiner er i sæson. Det er en lækker og sprød salat. Den smager lækkert med den smagfulde vinaigrette.
Der er mange måder at variere denne skønne salat på. Vi komme nogle gange ristede mandler eller andre nødder på. Vi bruger også nogle gange pinjekerner, æble eller granatæble. Der er mange muligheder. Her får du en meget simpel opskrift, med masser af smag. Hemmeligheden er den vidunderlige vinaigrette. Vi håber, at du kan lide salaten. Velbekomme.
Du finder flere opskrifter på salater her.
Ingredienser
Salat
- ½ stk spidskål
- 2 stk appelsiner
Vinaigrette
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- 2 tsk honning
- 2 tsk sennep - Jeg bruger dijonsennep. Du kan bruge din favorit sennep
- ½ tsk salt
- ½ tsk peber
Sådan gør du
Vinaigrette
- Alle ingredienserne røres sammen i en skål.
Salat
- Hvidkålen skylles og snittes fint. Vend kålen med vinagretten og stil den til side for at trække. Den skal trække i minimum en halv time. Gerne længere. Du kan sagtens lave den dagen i forvejen og laden den hvile i køleskabet.
- Appelsinerne skæres i fileter.
- Kål og appelsiner blandes og serveres.
Tips og noter
- Det kan være meget lækkert at riste nogle mandler af på panden og komme i salaten. Du kan selvfølgelig også bruge andre nødder.
- Det kan også være lækkert at skære et eller to æbler i tern og komme i.
- Vi kommer nogle gange lidt mynte i salaten. Det er også meget godt.
- Prøv at tilsætte et granatæble. Det giver både lækker smag og farve.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 135kcalKulhydrater: 18gProtein: 2gFedt: 7gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 5gNatrium: 344mgKalium: 415mgFiber: 4gSukker: 9gVitamin A: 294IUVitamin C: 85mgCalcium: 83mgJern: 1mg
Udskriv opskriftTags
Budgetvenlig | Dansk | Grøntsager | Opskrifter | Paleo | Salater | Tilbehør | Vegan | Vegetar | Vinter
0 kommentarer