Giv din stemme.
Sandkage er en klassiker indenfor dansk bagværk – en simpel, men utrolig velsmagende kage, der passer perfekt til en kop kaffe eller te. Sandkage er kendt for sin luftige og let smuldrende konsistens, der nærmest smelter på tungen. Kagen er let at lave og kræver kun få ingredienser, hvilket gør den ideel til både hverdag og festlige lejligheder.
Det, der gør sandkage så populær, er dens enkelhed. Dejen består af smør, sukker, æg, mel og vanilje, som piskes sammen til en luftig masse. Du kan tilføje citron- eller appelsinskal for et frisk pift, eller bage kagen med et strejf af mandelessens for at give den en ekstra dimension.
Sandkage er alsidig og kan pyntes efter smag. Den kan serveres helt enkelt, som den er, eller drysses med flormelis for et fint, sødt lag. Uanset hvordan du vælger at præsentere den, vil denne klassiske kage med sin bløde, søde smag altid være et hit ved kaffebordet. Prøv den i dag, og nyd en skive nostalgisk hygge. Velbekomme.
Se flere opskrifter på kage her.
Udstyr
- brødform på ca. 1½ liter
Ingredienser
- 250 g smør - blødt
- 250 g sukker
- 4 stk æg
- 1 tsk citronsaft
- 250 g hvedemel
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Smør og sukker piskes til det er lyst og luftigt.
- Æggene tilsættes et ad gangen. Pisk imellem.
- Citronsaften røres i dejen.
- Hvedemel, vaniljesukker og bagepulver blandes i dejen.
- Bageformen smørres med smør eller beklædes med bagepapir. Dejen fordeles i formen.
- Kagen bages på midterste rille i ovnen i ca. 55 min. ved 175 ℃.
- Lad sandkagen køle af i formen i ca. 10 minutter inden den vendes ud. Lad kagen køle helt af inden servering.
Tips og noter
- Denne opskrift giver 10-12 stykker kage.
- Vi bruger saltet smør, når vi bager.
- Man kan sagtens bruge usaltet smør, så skal man blot tilsætte 1/4 salt til dejen.
- Man kan også bruge bagemargarine istedet for smør. Her skal man også tilsætte 1/4 salt til dejen.
- Man kan også bruge olie istedet for smør. Man erstsatter 200 g smør med 2 dl olie (ca. 180 g). Man skal helst bruge en smagsneeutral olie, som fx rapsolie eller solsikkeolie. Her skal man også tilsætte 1/4 salt til dejen.
- Prøv eventuelt at overtrække kagen med smeltet chokolade og hakkede nødder. Det er virkelig lækkert. Man kan også komme chokoladestykker eller hakkede nødder i dejen.
- Man kan også komme lidt revet citronskal i dejen. Det giver lidt lækker syrlighed.
- Det kan også være virkelig lækkert med en håndfuld bær i dejen. Prøv fx med hindbær, blåbær, ribs eller jordbær. Det giver virkelig et lækkert resultat.
0 kommentarer