Sandkage
Udstyr
- brødform på ca. 1½ liter
Ingredienser
- 250 g smør blødt
- 250 g sukker
- 4 stk æg
- 1 tsk citronsaft
- 250 g hvedemel
- 2 tsk vaniljesukker
- 1 tsk bagepulver
Sådan gør du
- Smør og sukker piskes til det er lyst og luftigt.
- Æggene tilsættes et ad gangen. Pisk imellem.
- Citronsaften røres i dejen.
- Hvedemel, vaniljesukker og bagepulver blandes i dejen.
- Bageformen smørres med smør eller beklædes med bagepapir. Dejen fordeles i formen.
- Kagen bages på midterste rille i ovnen i ca. 55 min. ved 175 ℃.
- Lad sandkagen køle af i formen i ca. 10 minutter inden den vendes ud. Lad kagen køle helt af inden servering.
Tips og noter
- Denne opskrift giver 10-12 stykker kage.
- Vi bruger saltet smør, når vi bager.
- Man kan sagtens bruge usaltet smør, så skal man blot tilsætte 1/4 salt til dejen.
- Man kan også bruge bagemargarine istedet for smør. Her skal man også tilsætte 1/4 salt til dejen.
- Man kan også bruge olie istedet for smør. Man erstsatter 200 g smør med 2 dl olie (ca. 180 g). Man skal helst bruge en smagsneeutral olie, som fx rapsolie eller solsikkeolie. Her skal man også tilsætte 1/4 salt til dejen.
- Prøv eventuelt at overtrække kagen med smeltet chokolade og hakkede nødder. Det er virkelig lækkert. Man kan også komme chokoladestykker eller hakkede nødder i dejen.
- Man kan også komme lidt revet citronskal i dejen. Det giver lidt lækker syrlighed.
- Det kan også være virkelig lækkert med en håndfuld bær i dejen. Prøv fx med hindbær, blåbær, ribs eller jordbær. Det giver virkelig et lækkert resultat.
Næringsindhold
Serving: 1kageKalorier: 3966kcalKulhydrater: 454gProtein: 50gFedt: 223gMættet fedt: 134gFlerumættet fedt: 12gEnkeltumættet fedt: 59gTransfedt: 8gKolesterol: 1192mgNatrium: 2295mgKalium: 576mgFiber: 7gSukker: 263gVitamin A: 7198IUCalcium: 437mgJern: 15mg