Giv din stemme.
Kaffekage er en lækker og nem kage, der passer perfekt til en hyggelig eftermiddag med en kop kaffe. Med sin bløde konsistens og fyldige smag af kaffe er denne kage en favorit hos mange. Kaffekage er ikke kun for kaffeelskere, men også for dem, der sætter pris på en sød og fugtig kage med et lille kick.
Det bedste ved kaffekage er, at den kan varieres efter smag – tilsæt for eksempel lidt chokolade eller hakkede nødder for ekstra fylde. Kagen er hurtig at lave og kræver kun få ingredienser, hvilket gør den ideel til en spontan bagning, når gæsterne er på vej.
Prøv den næste gang, du får lyst til noget sødt og samtidig vil nyde en god kop kaffe. Velbekomme.
Se flere bageopskrifter her.
Udstyr
- form på 20x20 cm.
Ingredienser
Kagedej
- 200 g smør - blødt
- 100 g sukker
- 150 g brun farin
- 4 stk æg
- 225 g hvedemel
- 3 spsk kakaopulver
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk vaniljesukker
- ¼ tsk salt - fint
- 1½ dl mælk
- 1 dl espresso - eller stærk kaffe
Kaffeglasur
- 75 g smør
- 300 g flormelis
- 2½ spsk espresso - eller stærk kaffe
Sådan gør du
Kage
- Smør, sukker og farin piskes til en lys og luftig masse. Brug en røremaskine eller en elpisker.
- Pisk æggene i ét ad gangen.
- Bland hvedemel, kakaopulver, bagepulver, vaniljesukker og salt sammen i en seperat skål. Sigt halvdelen af melblandingen halvdelen i dejen. Fold det forsigtigt i med en dejskraber.
- Tilsæt mælk og kaffe. Vend det godt med dejen.
- Sigt det sidste af melblandingen i. Vend det forsigtigt i med dejskraberen.
- Formen smørres med smør og drysses med sukker. (Alternativt kan du beklæde den med bagepapir.) Kom dejen i formen.
- Kagen bages ved 180 ℃ i en forvarmet ovn i ca. 35 minutter. Eller til den er gennembagt.
- Lad kaffekagen køle af i formen.
Glasur
- Smørret smeltes ved lav varme.
- Flormelis og kaffe piskes i smørret til en ensartet glasur.
- Lad glasuren køle af, så den tykner en smule, inden du smører den på den afkølede kage.
Tips og noter
- Denne kage kan holde sig i op til 5 dage i køleskabet. Den skal opbevares i een lufttæt beholder eller een frysepose. Kagen tages ud af køleskabet 30-60 minutter inden servering.
- Denne opskrift giver 8-10 stykker kage.
- Det kan være lækkert med lidt knas fra hakkede nødder. Drys kagen med fx hakkede mandler, hasselnødder eller valnødder.
- Hvis du har en anden størrelse form kan du bruge denne tabel. Vær opmærksom på at bagetiden kan ændre sig. Du skal derfor holde øje med kagen.
- ca. 16x16 cm - ½ portion dej
- ca. 20x20 cm - 1 portion dej
- ca. 20x30 cm - 1½ portion dej
- ca. 22x32 cm - 2 portioner dej
- ca. 26x35 cm - 2 portioner dej
- ca. 32x38 cm - 3 portioner dej
- ca. 35x45 cm - 4 portioner dej (Bradepande til ovnen)
Næringsindhold
Serving: 1kageKalorier: 5306kcalKulhydrater: 743gProtein: 56gFedt: 248gMættet fedt: 151gFlerumættet fedt: 13gEnkeltumættet fedt: 66gTransfedt: 9gKolesterol: 1259mgNatrium: 3185mgKalium: 1342mgFiber: 12gSukker: 552gVitamin A: 7983IUVitamin C: 1mgCalcium: 776mgJern: 18mg
Udskriv opskriftTags
Bageopskrifter | Dansk | De nordiske lande | Desserter | Eftermiddagskaffe | Kager | Opskrifter | Vegetar
0 kommentarer