Giv din stemme.
Tortellini i tomatsauce er en lækker og mættende ret, der bringer smagen af Italien direkte til dit middagsbord. Denne ret kombinerer fyldte tortellini med en rig og aromatisk tomatsauce, der gør hver bid til en ren fornøjelse.
Med tortellini i tomatsauce får du en perfekt balance mellem den delikate pasta og den fyldige, krydrede sauce. Tortellinien, fyldt med enten ost eller kød, koges til den er al dente og blandes derefter med en hjemmelavet tomatsauce, der er spækket med friske urter og hvidløg.
Server tortellini i tomatsauce med et drys friskrevet parmesan og et stænk olivenolie for ekstra smag. Denne ret er ideel til både hverdagsaftener og særlige lejligheder, og vil helt sikkert blive en favorit hos både børn og voksne. Prøv denne opskrift, og nyd en autentisk italiensk middagsoplevelse. Velbekomme.
Se flere opskrifter fra det italienske køkken her.
Ingredienser
Tomatsauce
- 2 spsk olie
- 1 lille løg
- 3 fed hvidløg
- 800 g flåede tomater
- 1 tsk basilikum - tørret
- 1 tsk oregano - tørret
- 2 tsk sukker
- 1 tsk salt - groft
- peber - friskkværnet
Øvrigt
- 500 g tortellini
- 100 g parmasan ost
- 1 håndfuld basilikum - eller persille
Sådan gør du
Tomatsauce
- Olien varmes op i en gryde. Sauter løg og hvidløg i 2-3 minutter. De skal ikke tage farve.Tilsæt tomatkoncentrat og hakkede tomater, vand og basilikum og bring gryden i kog.
- Tilsæt flåede tomater, basilikum oregano, sukker salt og peber og bring gryden i kog.
- Lad saucen simre i 20-30 minutter.Smag til med sukker, salt og peber og lad saucen simre videre ved svag varme, indtil den skal bruges.
- Smag til med sukker, salt og peber.
Tortellini
- Tortellinien koges efter anvisningen på pakken.
Anretning
- Tortellinien anrettes med tomatsauce, revet parmasanost og frisk basilikum.
Tips og noter
- Du kan bruge alle slags tortellini. Næringsberegningen er lavet efter vegetariske tortellini med ost.
- Tortellini er en type ring-formet pasta, der oprindeligt stammer fra den italienske region Emilia. Traditionelt er de fyldt med en blanding af kød, Parmigiano Reggiano, æg og muskatnød.
0 kommentarer