Tom Collins er en drink lavet med gin, sirup, citron og danskvand. Det er en super lækker og forfriskende drink. Den er lidt sød og lidt syrlig og smager dejligt. Den er meget bedre end man skulle tro.

Drinken minder meget om french 75, dog med danskvand i stedet for mousserende vin. Drinken går tilbage til midten eller slutningen af 1800 tallet. Den blev første gang skrevet ned i 1876 af Jerry Thomas, en amerikansk bartender fra New York. Drinkens oprindelse og historie inden da er meget usikker. Der er mange historier og flere har taget æren for at opfinde denne drink. Hvilken historie der er den rigtige finder vi nok aldrig ud af og det er nok heller ikke vigtigt. Det vigtigste er at den smager skønt. Velbekomme.

Du finder flere opskrifter på drinks her.