Stegt laks på panden er både nemt og hurtigt. Denne opskrift giver et lækkert stykke fisk, hver gang.

Du kan servere laks sammen med en lækker salat, kartofler og måske en citronsauce.

Denne opskrift giver et perfekt stykke laks på panden, hvor fisken nærmest falder fra hinanden og er super saftig. Det giver et utroligt lækkert stykke fisk.

Hvis du kan lide vores opskrifter, så ville det hjælpe meget, at du følger os på de sociale medier. Du finder os på facebook, instagram, youtube eller pinterest.

Savner du inspiration til aftensmaden?

Stegt laks på panden

5 fra 3 stemmer

Forberedelsestid 30

Tilberedningstid 5

Samlet tid 35

Antal 4 portioner

Kalorier pr. portion 377

Ingredienser

800 g laksefileter
15 g smør
2 spsk olie - smagsneutral
1 spsk salt - groft
1 stk citron

Sådan gør du

Tag gerne fisken ud af køleskabet en halv time inden den skal tilberedes. Den skal helst ikke være køleskabskold. Sørg for at fisken er renset for ben.
Drys fisken gavmildt med salt på begge sider. Lad fisken trække med salten i ca. 15 minutter. Det trækker vand ud af fisken. Tør derefter fisken med et stykke køkkenrulle.
Varm en tykbundet gryde op til middelhøj varme. Jeg varmer op til 7 eller 8 ud af 9. Når panden er varm kommes olie på panden.
Læg fiskefileten på med skindsiden nedad og lad den stege i 2 minutter.
Kom smør på panden og lad fisken stege i 3-4 minutter mere på skindsiden.
Vend fisken og giv den ½ minut på den anden side.
Dryp lidt citronsaft på fisken og server den sammen med en skive citron og lidt flagesalt.

Næringsindhold

Serving: 1portionKalorier: 377kcalKulhydrater: 2gProtein: 40gFedt: 23gMættet fedt: 5gFlerumættet fedt: 9gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedt: 0.2gKolesterol: 118mgNatrium: 1882mgKalium: 981mgFiber: 1gSukker: 0.3gVitamin A: 186IUVitamin C: 5mgCalcium: 31mgJern: 2mg

Udskriv opskrift