Giv din stemme.
Ølkage er en klassisk dansk bageopskrift, der bringer hygge og varme til enhver eftermiddag. Denne krydrede kage har en rig smag, som kommer fra brun farin, kanel og kardemomme, og selvfølgelig den vigtigste ingrediens: øl. Øllet tilføjer ikke kun fugtighed til kagen, men giver også en dyb, næsten karamelliseret smag, der gør ølkage helt unik.
Kagen er perfekt til en kop kaffe eller te. Ølkage er nem at lave og kræver kun få ingredienser, så den er et oplagt valg, når du vil forkæle dig selv og dine nærmeste med noget ekstra lækkert. Ønsker du en mere intens smag, kan du tilsætte lidt ekstra krydderier som f.eks. nelliker eller allehånde. Prøv denne opskrift og oplev selv, hvorfor ølkage er en tidløs klassiker. Velbekomme.
Se flere opskrifter på kage her.
Udstyr
- sandkageform ca. 3 L
Ingredienser
- 500 g brun farin
- 33 cl mørk hvidtøl
- 500 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel - stødt
- 1 tsk ingefær - stødt
- 1 tsk kardemomme - stødt
Sådan gør du
- Brun farin og hvidtøl røres sammen. De øvrige ingredienser tilsættes og det hele røres sammen. Det giver en flydende masse.
- Dejen kommes i en smurt sandkageform - eller en form foret med bageepapir. Dæk formen med staniol.
- Kagen bages i 45 minutter i en. forvarmet ovn ved 175 ℃ på nederste rille.
- Stanniolen fjernes og kagen bages derefter yderligere i ca. 45 minutter.
- Tag kagen ud af formen og lad den køle af på en bagerist.
Tips og noter
- Denne kage giver ca. 16 stykker kage.
- Der er mange der kan lide at tilsætte lidt allehånde. Tilsæt eventueelt 1 tsk stødt allehånde.
- Der er mange der kan lide at tilsætte lidt nelliker. Tilsæt eventueelt 1 tsk stødt nelliker.
- Denne kage er fryseegnet. Skær den eventuelt i skiver inden den fryses. Så kan du tage et stykke op ad gangen og lune på brødristeren.
- Stanniolen beskytter kagen fra at blive brændt på toppen.
- Kagen spises gerne med smør.
- Når kagen er kølet af, så kan man lune et stykke på brødristeren og nyde den med koldt smør.
- Kagen kan holde sig i nogle dage i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Næringsindhold
Serving: 1kageKalorier: 3877kcalKulhydrater: 913gProtein: 53gFedt: 5gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 0.5gNatrium: 626mgKalium: 1244mgFiber: 15gSukker: 523gVitamin A: 6IUVitamin C: 1mgCalcium: 774mgJern: 28mg
Udskriv opskrift
0 kommentarer