BBQ sauce – den nemme. Jeg elsker grille om sommeren. Vi griller ofte. Og når vi griller er denne sauce ofte med. I mange år købte jeg barbequesauce. Der findes mange og i mange år havde jeg en favorit. Den var lige til min smag. Desværre kan man ikke få den mere.
Det gør faktisk ikke så meget. Nu laver jeg bare min egen. Det vil sige, at jeg har faktisk et par stykker, som jeg veksler mellem. De er alle gode og de er meget bedre end dem du kan købe. Denne er ikke røget, men du kan sagtens lave den og tilsætte røgaroma. Du køber blot noget “Liquid smoke” eller “Ren røg – flydende aroma” og tilsætter et par teskefulde, alt efter smag. Jeg foretrækker uden røgaroma.
Jeg håber, at du vil nyde denne opskrift. Du finder flere grill opskrifter her. Velbekomme.
Ingredienser
- ½ dl olie - Jeg bruger raps- eller solsikkeolie. Du kan også bruge olivenolie.
- 2 dl ketchup
- 2 spsk brun farin
- 2 spsk soyasauce
- 1 spsk engelsk sauce - eller worcestershiresauce
- 1 spsk eddike
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk paprika - gerne røget
- 2 tsk løgpulver
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk cayennepeber
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
Sådan gør du
- Alle ingredienser røres sammen i en skål. Smag til. Kan anvendes med det samme.
Tips og noter
- Saucen kan sagtens holde sig i flere dage i køleskabet. Hvor længe afhænger meget af holdbarheden af de ingredienser du har brugt. Det afhænger også af hvor tæt din beholder til opbevaring er. Under optimale omsændigheder, så kan BBQ-saucen opbevares længe i køleskab. Den smager dog så godt, så det bliver formentlig ikke aktuelt.
- Denne sauce er perfekt til at marinere kylling eller svinekød. Prøv den til grillen om sommeren. Den er super lækker.
- Hvis du kan lide vores opskrifter, så tilmeld dig vores nyhedsbrev. Du bliver ikke bombarderet og kan altid afmelde det igen. Du vil modtage mails med vores nyeste opskrifter.
0 kommentarer