Peanutbutter – hjemmelavet med kærlighed, er en smagsoplevelse ud over det sædvanlige. Den cremede konsistens og den intense nøddesmag gør den til en favorit blandt både børn og voksne.
At lave sin egen peanutbutter er ikke kun sjovt, det giver også mulighed for at eksperimentere med forskellige nødder og smagstilsætninger. Når du først har prøvet hjemmelavet peanutbutter, vil du aldrig gå tilbage til den købte version.
Den bedste del ved at lave peanutbutter derhjemme er, at du har fuld kontrol over ingredienserne. Du kan justere sødmen og konsistensen præcis efter dine præferencer. Samtidig er det utroligt nemt og hurtigt.
Nyd din hjemmelavede peanutbutter på skiver af friskbagt brød, som en dip til friske grøntsager eller endda som en ingrediens i dine yndlingsdesserter. Én ting er sikkert – du vil aldrig løbe tør for idéer til at bruge denne lækre delikatesse. Velbekomme.
Mangler du en opskrift på et lækkert brød? Prøv vores grydebrød.
Ingredienser
- 300 g peanuts
- 1 knsp salt
Sådan gør du
- Kom peanuts i en foodprocessor og blend dem. Til at starte med bliver det til hakkede peanuts. Efter lidt tid bliver det til peanutmel. Når du fortsætter vil massen begynde at klumpe lidt. Peanuts skal blendes til konsistensen er en flydende, cremet masse. Skrab evt. siderne fri for peeanutmulder undervejs. Blenderen skal køre rimelig længe. Det tager ca. 5-7 minutter at opnå den rette konsistens.
- Smag til med salt.
- Ønsker du en crunchy peanutbutter røres lidt hakkede peanuts i den færdige peanutbutter.
- Hæld den færdige peanutbutter i skoldede glas. Det er klar til brug med det samme og kan opbevares i køleskab eller i køkkenskab.
Tips og noter
- Jo længere tid peanuts blendes, jo mere flydende bliver de.
- Du kan bruge den samme fremgangsmåde med alle nødder og på den måde lave hasselnøddesmør, hjemmelavet mandelsmør eller noget helt tredje. Nogle nødder tager lidt længere tiid at lave, da nogle nødder skal blendes i op til 10-12 minutter.
- Laver du mandelsmør kan det være lækkert at riste dem lidt på en pande eller i ovnen inden. Se opskriften her.
- Opskriften giver ca 2 - 2,5 dl færdig peanutbutter.
- Du kan bruge saltede eller usaltede peanuts. Saltede peanuts giver dog en ret salt peanutbutter. Jeg bruger helst usaltede peanuts, da det er nemmere at styre hvor salt den færdige peanutbutter bliver.
- Ønsker du en sødere peanutbutter kan du tilsætte en anelse sukker eller sirup.
- Prøv at tilsætte en anelse chili eller tahin. Det er der nogen der synes er lækkert.
- Denne peanutbutter holder sig i ca. en uge ved stuetemperatur eller op til en måned i køleskab.
0 kommentarer