Pizza med oksekød og champignoner
Ingredienser
- 1 portion pizzadej følg linket
- 1 portion tomatsauce følg linket
- 200 g revet mozzarella
- 125 g oksekød i tynde skiver Jeg købte en tykstegsbøf og skar den i tynde skiver
- 4 stk champignoner
- 1 tsk tørret oregano
Sådan gør du
- Pizzadejen lavet nogle timer i forvejen. Gerne dagen før.Forvarm ovnen til 275 grader.Dejen rulles ud på en meldrysset bord til en flad pizza på ca 30 cm i diameter. Dejen placeres på et stykke bagepapir.
- Tomatsaucen laves.
- Tomatsaucen fordeles på pizzaen.
- Osten fordeles oven på tomatsaucen.
- Champignonerne renses og skæres i tynde skiver. Skiverne fordeles på pizzaen.
- Kødet krydres med salt og peber og fordeles på pizzaen. Det er vigtigt at kødet er i meget tynde skiver, da det ellers har en tendens til at blive lidt sejt.
- Pizzaen bages midt i ovnen i ca. 10 minutter.
- Oregano fordeles på pizzaen og serveres med det samme.
Tips og noter
- Du kan selvfølgelig bruge præcis dit favorit fyld. Kun fantasien sætter grænser.
- Hvis du vil være sikker på at kødet er mørt, så kan du gnide kødet med en halv tsk natron. Stil kødet til side i 10-20 minutter mens du ruller dejen ud, skyl derefter natronen af og dyp kødet tørt. Natrons basiske effekt er med til at nedbryde muskelfibrene i kødet, hvilket gør kødet mere mørt.
- Hvis I har lidt travlt, så brug eventuelt en færdig pizzabund. Du kan også spørge din lokale pizzamand, om du kan købe en pizzadej.
Næringsindhold
Serving: 1pizzaKalorier: 1492kcalKulhydrater: 101gProtein: 81gFedt: 85gMættet fedt: 39gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 34gTransfedt: 2gKolesterol: 247mgNatrium: 1637mgKalium: 743mgFiber: 7gSukker: 4gVitamin A: 1503IUVitamin C: 2mgCalcium: 1081mgJern: 11mg