Pizza med ansjoser og rejer
Ingredienser
- 1 portion pizzadej følg linket
- 1 portion tomatsauce følg linket
- 200 g revet mozzarella
- 1 tsk tørret oregano
- 8 stk ansjosfileter
- 100 g rejer kogte
- 0.25 rødløg
Sådan gør du
- Pizzadejen lavet nogle timer i forvejen. Gerne dagen før. Forvarm ovnen til 275 grader.Dejen rulles ud på en meldrysset bord til en flad pizza på ca 30 cm i diameter. Dejen placeres på et stykke bagepapir.
- Tomatsaucen laves.
- Tomatsaucen fordeles på pizzaen.
- Osten fordeles oven på tomatsaucen.
- Dernæst lægges ansjosfileter og rejer på på. Sørg for at de er drænet grundigt. Ellers risikerer du en våd pizza. Lad gerne ansjosfileter og rejer ligge på sugende papir et øjeblik inden brug.
- Det kvarte rødløg skæres i i tynde ringe og fordeles på pizzaen.
- Pizzaen bages midt i ovnen i ca. 10 minutter.
- Oregano fordeles på pizzaen og serveres med det samme.
Tips og noter
- Du kan selvfølgelig bruge præcis dit favorit fyld. Kun fantasien sætter grænser.
- I stedet for ansjosfilet så prøv med noget frisk torskefilet skåret i mindre stykker. Det er også rigtig lækkert.
- Hvis I har lidt travlt, så brug eventuelt en færdig pizzabund. Du kan også spørge din lokale pizzamand, om du kan købe en pizzadej.
Næringsindhold
Serving: 1pizzaKalorier: 1288kcalKulhydrater: 103gProtein: 83gFedt: 61gMættet fedt: 30gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 23gKolesterol: 329mgNatrium: 1690mgKalium: 752mgFiber: 8gSukker: 5gVitamin A: 1528IUVitamin C: 3mgCalcium: 1165mgJern: 10mg