Mumie pølsehorn til halloween
Ingredienser
Dej
- 25 g gær
- ¼ dl vand lunkent
- 1½ dl mælk
- 2 tsk sukker
- ¼ tsk salt
- ¼ dl olie
- 5 dl hvedemel
Fyld
- 6 stk wienerpølser
Pensling
- 1 stk æg
- ½ tsk salt
Pynt
- 24 stk sukkerøjne
- 2 spsk flormelis
- ½ tsk vand
Sådan gør du
- Gæren opløses i det lunkne vand.
- Tilsæt resten af ingredienserne, dog kun halvdelen af melet. Ælt dejen sammen.Jeg bruger en røremaskine. Men du kan sagtens gøre det med håndkraft.
- Tilsæt mere mel indtil at dejen slipper skålen. Ælt dejen godt igennem. Gærdeje som denne har bedst af at blive æltet i ca. 10 minutter. Det giver en luftigere og lettere bolle.
- Del pølserne midt over, så du får 12 halve pølser.
- Slå dejen ned og del den i 12 stykker. Rul hvert stykke til en lang tynd dejstrimmel. Vikl strimlerne omkring pølserne til mumier. Lav en åbning på det øverste stykke, hvor der er plads til øjnene. Læg pølsehornene på en bageplade med bagepapir.
- Dæk pølsehornene til med et rent viskestykke og stil dem til hævning et lunt sted i 20 minutter.
- Pisk ægget sammen med en gaffel og en halv tsk salt.
- Pensel pølsehornene med det sammenpiskede æg.
- Bag pølsehornene i 10-12 minutter ved 225 grader almindelig ovn.
- Lav en tyk glasur med flormelis og vand. Denne bruges som lim til sukkerøjnene.
- Lad dem køle af og pynt med sukkerøjne.
Tips og noter
- Hvis du laver en dobbelt eller tredobbelt portion, så skal du formentlig stadig kun bruge et æg til pensling. Rør evt. 2 spsk vand sammen med.
- Denne dej er stort set den samme som vi bruger til fødselsdagsboller.
- Hvis du tager mælken direkte i køleskabet, så er det en god ide at give den 15-30 sekunder i mikroovnen, så den ikke er køleskabskold. Det får pølsehornene til at hæve flottere.
- 5 dl mel svarer til 300 g mel.
- Du kan købe sukkerøjne eller lave dem selv af hvid og sort fondant.
Næringsindhold
Serving: 1pølsehornKalorier: 202kcalKulhydrater: 34gProtein: 6gFedt: 4gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.03gKolesterol: 14mgNatrium: 225mgKalium: 85mgFiber: 1gSukker: 1gVitamin A: 21IUVitamin C: 0.03mgCalcium: 23mgJern: 2mg