Kylling i ovn
Udstyr
- 1 glas som kan tåle at komme i ovnen
Ingredienser
- 1 stk kylling hel
- 3 spsk olie
- salt groft
- peber
Sådan gør du
- Rens og vask kyllingen i lunkent vand. Dup den tør med køkkenrulle.
- Smør kyllingen ind i olie. Sørg for at den er smurt ind over det hele. (Kun udvendigt)
- Gnid kyllingen med salt og peber.
- Du skal bruge et højt og tykt glas, som kan tåle at komme ovnen. Placer kyllingen over glasset. Stil glasset og kyllingen i et ildfast fad. Hæld en anelse vand eller hønsebouillon i bunden af fadet.
- Stil kyllingen i en forvarmet ovn ved 185°C varmluft i 50-60 minutter. Kyllingen skal vendes hvert 10-15 minut for at give en ensartet stegning.
- Lad kyllingen hvile i 10-15 minutter inden den skæres ud.
- Serveres med kartofler, pommes frites, ris, grøntsager, salat eller lige hvad du eller har lyst til. Velbekomme.
Tips og noter
- Du kan bruge de fleste olier til denne ret. Vi har gode erfaringer med rapsolie, majsolie og olivenolie.
- Jeg brugte en kylling på 1400 g. Det er også det som næringsindholdet er beregnet efter.
- I stedet for et glas kan man bruge en dåse øl eller cola. Lidt af indholdet hældes ud af dåsen inden kyllingen placeres på dåsen. Det giver en lækker saftig kylling.
- I stedet for et ildfast fad kan du bruge aluminiumsbakke.
- Denne kylling var blot krydret med salt og peber. Man kan selvfølgelig sagtens bruge flere krydderier. Vi kan godt lide at bruge karry, paprika, timian eller allround krydderi.
- Gem væden fra fadet til at lave en lækker brun sovs.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 604kcalKulhydrater: 0.2gProtein: 44gFedt: 46gMættet fedt: 12gFlerumættet fedt: 14gEnkeltumættet fedt: 17gTransfedt: 0.3gKolesterol: 179mgNatrium: 1346mgKalium: 453mgFiber: 0.1gSukker: 0.003gVitamin A: 335IUVitamin C: 4mgCalcium: 28mgJern: 2mg