Djævleæg
Ingredienser
- 6 stk æg
- 3 spsk mayonnaise
- 1 tsk sennep dijon
- 1 tsk æblecidereddike
- salt
- peber
- paprika
Sådan gør du
- Æggene koges til de er hårdkogte. Jeg kommer dem ned i en lille gryde og dækker dem med koldt vand. Gryden bringes i kog og æggene koger i 8-10 minutter. Herefter køles æggene af i koldt vand.
- Æggene pilles og halveres på den lange side.
- Blommerne fjernes og kommes i en skål. Det er ikke særlig svært. Du kan evt. bruge en ske.
- Blommerne moses let med en gaffel. Herefter røres de sammen med mayonnaise, sennep, eddike, salt og peber.
- Blommemassen kommes tilbage i æggene. Jeg bruger bare en ske. Du kan evt. bruge en sprøjtepose, hvis det skal se ekstra fancy ud.
- Drys paprika på og server.
Tips og noter
- Bemærk at kogetiden for æg afhænger af flere faktorer, f.eks. om æggene er køleskabskolde eller stuetempereret, eller hvor store æggene er.
- Du kan også pynte med lidt purløg eller karse. Det er også super lækkert.
- Prøv med et par dråber tabasco med blommerne. Det kan vi godt lide her hjemme.
Næringsindhold
Serving: 1 halvt ægKalorier: 56kcalKulhydrater: 0.3gProtein: 3gFedt: 5gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 1gTransfedt: 0.01gKolesterol: 83mgNatrium: 255mgKalium: 35mgFiber: 0.1gSukker: 0.1gVitamin A: 164IUVitamin C: 0.003mgCalcium: 14mgJern: 0.4mg