Cæsar Dressing
Ingredienser
- 1 dl mayonnaise
- 2 stk ansjosfileter
- 1 tsk worcestershire sauce
- 30 g parmesan revet
- 1 fed hvidløg presset
- 2 spsk citronsaft
- ½ tsk salt fint
- peber friskkværnet
Sådan gør du
- Alle ingredienserne til dressingen kommes i en blender og blendes til en cremet masse. Hvis dressingen er for tyk, så justeres konsistensen med koldt vand. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Tips og noter
- 1 dl mayonnaise kan erstattes med 1 æggeblomme, 1 dl olie, 1/2 tsk sennep og 1/2 tsk eddike.
- Cæsar salat er oprindelig skabt af Caesar Cardini. Han var en italiensk immigrant, der drev restauranter i Mexico og USA.
- Cæsar dressingen kan gemmes i et glas med låg i køleskabet. Den kan holde sig i 4-5 dage.
Næringsindhold
Serving: 1glasKalorier: 823kcalKulhydrater: 6gProtein: 14gFedt: 83gMættet fedt: 17gFlerumættet fedt: 45gEnkeltumættet fedt: 19gTransfedt: 0.2gKolesterol: 67mgNatrium: 2380mgKalium: 184mgFiber: 0.4gSukker: 2gVitamin A: 315IUVitamin C: 14mgCalcium: 394mgJern: 1mg