Tzatziki
Ingredienser
- 2 stk agurker
- 1 spsk salt fint
- 4 fed hvidløg
- 4 dl græsk yoghurt
Sådan gør du
- Agurkerne halveres på langs. Den bløde midte og kerner skrabes ud med en ske og kasseres.
- Den hårde del af agurken rives på et rivejern. (Den grove side).
- Det revne agurk lægges på en stor tallerken og vendes med det fine salt. Lad det trække i 20-25 minutter.
- Kom agurkerne i en si og lad væden dryppe fra. Du kan evt. trykke let på argurkerne for at presse lidt ekstra vand ud.
- Hvidløg presses og vendes sammen med agurkerne i den græske yogurt.
- Kan smages til med olivenolie, salt og peber.
Tips og noter
- Mange kan godt lide at tilsætte 1-2 spsk olivenolie. Det giver en lidt mere cremet konsistens.
- Du kan sagtens bruge hvidløgspulver istedet for hvidløg.
- Du kan sagtens bruge mindre eller mere hvidløg end der er angivet i opskriften.
Næringsindhold
Serving: 1portonKalorier: 78kcalKulhydrater: 7gProtein: 11gFedt: 1gMættet fedt: 0.1gFlerumættet fedt: 0.02gEnkeltumættet fedt: 0.05gTransfedt: 0.01gKolesterol: 5mgNatrium: 1783mgKalium: 290mgFiber: 1gSukker: 5gVitamin A: 77IUVitamin C: 4mgCalcium: 132mgJern: 0.4mg