Tortellini i tomatflødesauce
Ingredienser
- 500 g Tortellini
- 4 dl madlavningsfløde
- 140 g tomatpuré
- ½ tsk sukker
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
Sådan gør du
- Tortellini koges efter anvisning på pakken.
- Tomatpuré, fløde, sukker, salt og peber varmes op under omrøring i en sauterpande eller en tykbundet gryde. Det skal komme op at koge.
- De kogte tortellini vendes i flødesaucen. Juster evt. konsistensen i saucen med et par skefulde af pastavandet, hvis det er nødvendigt.
- Smag til med salt og peber.
- Serveres med revet parmasan, en salat og et lækkert flütes.
Tips og noter
- Du kan sagtens krydre denne tomatflødesauce. Jeg kan godt lide at bruge 2-3 fed hvidløg og en tsk cayennepeber eller chili.
- Vi serverer typisk denne ret med en lækker salat og et flütes til.
- Denne ret kan nemt laves vegetarisk. Du skal blot sørge for at købe vegetariske tortellini. Jeg kan ret godt lide den med spinat og ricotta. Den er ret lækker. Men prøv dig frem. Det vigtigste er, at man køber nogle i en god kvalitet.
- Du kan sagtens servere tortellini som forret. Så er der nemt til 8-10 personer.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 462kcalKulhydrater: 58gProtein: 19gFedt: 15gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 0.03gEnkeltumættet fedt: 0.01gKolesterol: 48mgNatrium: 1142mgKalium: 157mgFiber: 5gSukker: 6gVitamin A: 180IUVitamin C: 4mgCalcium: 185mgJern: 4mg