Tomatsalat
Ingredienser
Tomatsalat
- 500 g tomater
- 1 stk rødløg lille
- 100 g mozzarella frisk
- 1 stk basilikum frisk (lille håndfuld)
Dressing
- 2 spsk olivenolie
- 2 spsk balsamico eddike
- 1 tsk flagesalt
- 1 tsk honning flydende
Sådan gør du
- Skær tomaterne i skiver (Hvis du bruger cherrytomater, kan du nøjes med at halvere dem)
- Skær rødløg i tynde skiver
- Læg tomaterne og rødløg ud på et salatfad
- Drys med mozzarella ost revet i stykker
- Fordel dressingen henover tomatsalaten
- Pynt med de friske basilikumblade
Tips og noter
- I stedet for en olieeddike dressing, så kan man fordele balsamico glace i en tynd stribe over salaten.
- Balsamico glace kan købes færdigt i de fleste supermarkeder.
- Tomatsalat bliver ofter serveret som tilbehør til en hovedret, men prøv at servere som frokost ret til et stykke groft brød. Det er rigtig lækkert som en let frokostret.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 183kcalKulhydrater: 11gProtein: 7gFedt: 13gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 7gKolesterol: 20mgNatrium: 748mgKalium: 367mgFiber: 2gSukker: 7gVitamin A: 1237IUVitamin C: 19mgCalcium: 149mgJern: 1mg