Tam Taeng
Ingredienser
- 1 stk agurk
- 150 g tomater
- 1 stk chili rød
- 2 fed hvidløg
- 1 tsk limesaft
- 1½ tsk sukker
- 2 tsk fiskesauce
- 2 spsk peanuts
Sådan gør du
- Agurken skylles og skæres i agurkestave á ca 5 cm. Kom agurkestavene i en skål.
- Tilsæt presset hvidløg, limesaft, sukker og fiskesauce og vend forsigtigt, indtil det er godt blandet.
- Tomaterne skylles og skæres i både. Chilien skylles og snittes fint.
- Tilsæt chili og tomater og vend forsigtigt, indtil det er godt blandet.
- Brug evt. en muddler til at støde det hele godt sammen.
- Pynt med peanuts og evt. chili og frisk koriander.
Tips og noter
- Denne lækre salat er oprindelig fra Thailand.
- Prøv at tilsætte et fint snittet rødløg eller lidt forårsløg til salaten. Det er utroligt lækkert.
- Der er mange som kan lide lidt revet gulerod i salaten. Det tilføjer lidt sødme og lidt sprødhed.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 56kcalKulhydrater: 7gProtein: 2gFedt: 3gMættet fedt: 0.4gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 1gNatrium: 244mgKalium: 247mgFiber: 1gSukker: 4gVitamin A: 457IUVitamin C: 24mgCalcium: 22mgJern: 1mg