Tagliatelle med champignoner og kylling
Ingredienser
- 3 spsk olie
- 500 g champignoner renset og skåret i kvarte
- 1 stk løg pillet og skåret i halve ringe
- 3 fed hvidløg pillet og snittet fint
- 500 g kyllingebryst skåret i mundrette tern
- 2 spsk hvedemel
- 1 tsk salt groft
- peber friskkværnet
- 3 tsk timian tørret
- 1 dl hvidvin
- 3 dl hønsebouillon
- 2½ dl madlavningsfløde
- 500 g tagliatelle
Sådan gør du
- Varm en pande til middelhøj varme. Champignonerne kommes på panden sammen med olie og steges i 2-5 min.
- Tilsæt løg og hvidløg og steg videre i 2-3 minutter.
- Kyllingen vende i hvedemel, salt og peber. Kom kyllingestykkerne på panden og steg videre i 3-4 minutter.
- Tilsæt timian og hvidvin. Lad vinen fordampe til den er reduceret til en tyk sirup.
- Tilsæt bouillon og madlavningsfløde og lad retten simre i 4-5 minutter.
- Pastaen koges efter anvisningen på pakken. Gem 1-2 dl af kogevandet til saucen.
- Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt evt. lidt af kogevandet.
- Smag saucen til med salt og peber.
Tips og noter
- Vi bruger tagliatelle til denne opskrift. Andre typer pasta kan også bruges.
- Når man bruger lidt af kogevandet fra pastaen til saucen, så forhindrer det pastaen i at klistre sammen. Stivelsen i kogevandet giver en mere cremet sauce.
Næringsindhold
Serving: 1personKalorier: 858kcalKulhydrater: 106gProtein: 52gFedt: 23gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 9gEnkeltumættet fedt: 5gTransfedt: 0.2gKolesterol: 187mgNatrium: 885mgKalium: 1334mgFiber: 6gSukker: 8gVitamin A: 192IUVitamin C: 9mgCalcium: 77mgJern: 4mg