Tærte med spinat og kylling
Udstyr
- tærteform på ca. 30 cm i diameter
Ingredienser
Dej
- 50 g fuldkornshvedemel
- 125 g hvedemel
- 100 g smør
- ¼ tsk salt
- 1 spsk vand
Fyld
- 1 spsk olie til stegning
- 2 stilke forårsløg
- 450 g kylling
- 4 tsk paprika
- 1 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- peber friskkværnet
- 200 g spinat
Æggemasse
- 8 stk æg
- 2 dl mælk
- 2 tsk salt
- 1 tsk peber friskkværnet
Topping
- 100 g mozzarella revet
Sådan gør du
Dej
- Smulder smøret i melet.
- Tilsæt salt og vand for at samle dejen.
- Ælt dejen sammen og pres den ud i tærteformen. Den skal dække hele formen - også siderne.
- Prik nogle huller i dejen med en gaffel. Bag bunden ved 200°C i 15 minutter.
Fyld
- Skær kyllingen i mindre stykker og steg den i olie på en pande ved middel varme i 3-4 minutter. Krydder kyllingen med paprika, chilipulver salt og peber. Tag kyllingen af og stil til side.
- Spinat kommes på panden og steger i 2-3 minutter - til spinaten falder sammen. Tag af panden og stil til side.
Æggemasse
- Æg, mælk, salt og peber røres sammen i skål.
Samling og bagning
- Kom først den tilberedte kylling og spinat ned i den forbagte tærtebund. Hæld æggemassen ud over.
- Tærten bages ved 200°C i ca. 30 minutter.
Tips og noter
- Der er masser af måder at varirere denne tærte på. Istedet for kylling kan man bruge bacon eller andet kød. Sørg blot for at det er tilberedt inden du kommer det i tærten.
- Hvis du ønsker en vegetar udgave, så kan du bruge soltørrede tomater, kartofler eller champignoner.
- Denne tærte er lækker både varm, lun eller kold. Den er perfekt til madpakken eller skovturen.
- Det er lækkert med lidt muskatnød i æggemassen.
- Det er også lækkert med lidt purløg i æggemassen.
- Du kan bruge en færdig tærtedej for nemheds skyld.
Næringsindhold
Serving: 1portionKalorier: 632kcalKulhydrater: 37gProtein: 23gFedt: 45gMættet fedt: 20gFlerumættet fedt: 8gEnkeltumættet fedt: 12gTransfedt: 1gKolesterol: 108mgNatrium: 1369mgKalium: 575mgFiber: 4gSukker: 2gVitamin A: 6167IUVitamin C: 15mgCalcium: 127mgJern: 5mg